2019 5/10 参加費無料 先着80名

アメリカン・ビーフ カッティングセミナー 新たなステーキの可能性について。

お申し込みはこちら
ドラマティックに変わるステーキ! 2019年も“肉ブーム”が健在のなか、ステーキの注目が高まっています。Tボーン、Lボーン、ポンドなどのステーキ提供方法が多様化されているなか、アメリカン・ステーキをもっと外食業界の皆様に体感して頂きたく、「アメリカン・ビーフ カッティングセミナー ~ステーキの可能性について~」を開催致します。いくつかの部位を様々なカット手法での実演から、ステーキの食べ比べを体験できるセミナーになります。また、当日は、日本初上陸のステーキ新メニューも発表致します。ステーキの新たな可能性が学べるセミナーになります。

セミナー概要

  • 13:30 セミナー開演

  • 【 テーマ① 】

    「アメリカン・ビーフ市場動向」 米国食肉輸出連合会 笠谷 樹氏

    • マーケット動向と今後の見通し
  • 【 テーマ② 】

    「アメリカン・ビーフ ステーキ部位のご提案とカッティング実演」
    米国食肉輸出連語会 山庄司 岳道氏

    • 部位について、肉質の特徴などを説明しながらカッティング
  • 【休 憩】

  • 【 テーマ③ 】

    「アメリカン・ステーキ 試食会」

  • 16:30 セミナー終了(予定)

お申し込みはこちら

[ 過去のセミナー記事 ]