先細り感のある日本の外食市場から、海外に進出しようという外食企業が増えています。資金力のある大手企業ばかりが目立ちますが、小規模企業も海外で成功できます。

　その代表格が、福岡から米ニューヨークに２００７年１０月に出店した「HAKATA TONTON」。それまでニューヨーカーが食べたことのなかった豚足を売りに１日２〜３回転する繁盛店を作り上げました。そのオーナー、ヒミ＊オカジマさんが帰国。フードリンクセミナーに登場します！


ＮＹマンハッタン、トライベッカ地区にある「HAKATA TONTON」。


日本人客もいるが、半数はニューヨーカーが占める。

　ヒミさんは福岡出身。現在も福岡で「美人活力促進食堂 ねばトロや」を運営。ＮＹ在住。金もコネも人脈もなく、自らの意図と会話力だけで２００７年１０月、NYマンハッタンに「HAKATA TONTON」をオープン。アメリカフード界のアカデミー賞ともいわれる『Time Out NY Food アワード２００８』を受賞。『ミシュランガイドＮＹ』の推奨店に２００９年と２０１０年の２年連続選出。多数のメディアに掲載されています。


『Time Out NY Food アワード２００８』を受賞。


『ミシュランガイドＮＹ』推奨店に２００９年と２０１０年の２年連続選出。


『DAILY NEWS』に掲載。記事はコチラ。

　また、ＮＹと福岡にてレストランを経営する傍ら、『美人トーキング塾』を主催。「会話（言葉）で人生を美しく」をモチーフに多くの人たちを内面から綺麗にしていき、人生を開花させています。さらには、福岡商工会議所・福岡農産物通商の海外アドバイザーとして、ＮＹで福岡の農産物のＰＲにも携わっています。

　そんなヒミさんの、ＮＹで「HAKATA TONTON」を立ち上げ、繁盛店へと育て上げた実体験を語っていただきます。海外出店を考えている方、元気や感動をもらいたい方、是非、ご参加下さい！

　今回も「ワンコイン・セミナー」です。フードリンクニュース有料会員様には５００円硬貨１枚で気軽に参加できます。また、遠方や所用で参加いただけない有料会員様には、希望に応じて５００円にて当日のＤＶＤと資料を送らせていただきます。この「ワンコイン・セミナー」は、有料会員様向け特典として毎月継続開催します。未会員の方でも２０００円で参加できます。

　フードリンクニュースは、チェーン化、多店舗化をめざす外食企業の皆さまに向け、セミナーや記事を通して新進経営者や新業態を次々に紹介していきます。

→「HAKATA TONTON」
→ヒミ＊オカジマBlog「ニューヨークより愛を込めて」


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