フードリンクセミナー *これまでのセミナー一覧
| *終了しました。 2010年5月25日(火) (第76回フードリンクセミナー) 390円かつ丼! 「とんかつ坂井精肉店」のチェーン戦略 ![]() 【講師】 坂井 英也氏 ユナイテッド&コレクティブ株式会社 代表取締役 |
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ソースかつ丼 390円、とんかつ定食 490円と圧倒的な低価格でとんかつを提供し、デフレの波に乗り、急成長している「とんかつ坂井精肉店」。そのコンセプトは、総菜屋で買ってくるとんかつよりも、肉を買ってきて自宅で揚げるとんかつよりも、そしてどのとんかつ店よりも、コストパフォーマンスに優れ、美味しく、安全。 |
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*その他、弊社プライバシー・ポリシーに従い適切に管理致します。

「若者は今なぜ「グローバルダイニング」に行かないか?居酒屋化する恵比寿「ZEST」、トレンドを制したブランドの今」の記事全文を掲載中!
・カフェプロデューサー入川氏
・海の家が昨年の冷夏から復活
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坂井特製!ソースかつ丼 390円
松戸店
「とんかつ 坂井精肉店」チェーン始動。チェーンストア理論は居酒屋に向かぬ。坂井英也氏 ユナイテッド&コレクティブ株式会社 代表取締役
仕組みに気付き9店舗。20店で上場を目指す。坂井英也氏 ユナイテッド&コレクティブ株式会社 代表取締役


イタリアで修行したシェフは知っている「サタルニア」のピザ皿セットを3名様にプレゼント。






Day17)第1回カクテルナイト、満員御礼で開催しました!
Day16)イケメンのフレアバーに、オープンエアのバー。名古屋の最新バー事情。
Day15)ゴーヤにゴボウ、ワサビ、セロリもカクテルに!広がる野菜カクテルの世界。
Day14)製薬会社出身のオーナーが作る「心を癒すカクテル」とは?
Day13)カクテル創作は“錬金術”。カクテル創作オフ会に潜入!
Day12)飲む機会は減ったけど、本当はカクテル好きなアラサー女子たち。
Day11)なぜ、飲まなくなったのか?上司が教えていたカクテルの楽しみ方。
Day10)夏本番、フローズンカクテルの季節がやって来た!
Day9)こだわり素材一つで、定番カクテルがおすすめカクテルに変身!?
Day8)カクテルワールドコンペティションに潜入!日本一は誰の手に?
Day7)誰が作っても美味しくなるカクテルの作り方〜スクリュードライバー編〜
Day6)“カフェでカクテル”が増えてます。NEWオープンのカフェでカクテルを。
Day5)誰が作っても美味しくなるカクテルの作り方〜ジントニック編〜
Day4)もう一つのレシピ カクテルにまつわるストーリー。
Day3)モヒートがなんと100種類!そのインパクトと楽しさを味わう。
Day2)居酒屋がカクテルを殺した!?居酒屋カクテルの実態。
Day1)最近、美味しいカクテル飲んでますか?