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次に流行るお店

2015年10月

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記事への評価 ★★★★★3.0

 大阪一敷居の低いワインバーを標榜し、ワインファンから人気のラブワイン(luv wine)の最新店、堺筋本町店が、9月16日にオープンした。「天満本店」「四ツ橋店」

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記事への評価 ★★★★★4.0

7月17日、渋谷にむじな(穴熊)をすき焼きで食べさせてくれる完全会員制の店が誕生した。鹿や猪より美味しいといわれる究極のジビエだ。開店に先立ちクラウドファンディングを活用することで年間供給量の把握と、広く一般に告知することに成功した。

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記事への評価 ★★★★★4.0

東京・恵比寿駅に-5度の氷温庫を併設した日本酒の店「GEM by MOTO」がオープンした。「日本酒の真価を上げる」ため、戦略的にあえて四合瓶ばかりを揃えたこの店は、真に美味い日本酒を飲ませてくれる店として話題となっている。

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記事への評価 ★★★★★4.7

 肉を扱うダイニング業態で名古屋・尾張エリアを席巻する企業といえば、「味和居グループ」を運営する「株式会社AJドリームクリエイト(名古屋市・中区 代表:蓮川 昌

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