飲食店を開業している経営者をレポート｜【フードリンクニュース】外食産業の動向を読み解く！

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新橋駅SL広場のすぐ近く、ビルの地下にオープンした「URBAN TRAIN」はDJサウンドバー。アイアンワークアーティスト釜崎知喜氏がデザインを手掛け、細部の装飾にまでセンスの光る

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先月、八重洲にオープンしたビルの地下2階に、提灯が無数に下がり、法被を着たスタッフが威勢良く行き来して、祭のような賑わいを見せる店がある。素材の産地にまでこだわった

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9月26日、「世界のワイン100種類以上をカラフェで飲める」というコンセプトのもと、茅場町のオフィス街の一角に誕生したのが「バル ア ヴァン カラフェ」。

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11月15日、東京・乃木坂に甲州地鶏を使用した焼き鳥と厳選ワインが楽しめるソムリエがいる洒落た店がオープンした。乃木坂駅3番出口から徒歩約1分。