スマートフォン版のフードリンクニュースを見る

広告

RSSフィード

ニューオープン

外食ニュース

2018年10月03日(水)12:05 ニューオープン

空輸の生ラムジンギスカン「洋一」4号店をオープン。タレにつけないジンギスカン。

記事への評価

  • ★
  • ★
  • ★
  • ★
  • ★
0.0

取材・執筆 : 加藤一 2018年10月3日執筆

キーワード :  

 株式会社マトリクスダイナース(本社:東京都渋谷区、代表:松本 松二)が、 2018年10月2日(火)に生ラムジンギスカン専門店『羊一 新宿店』をオープンさせる。 渋谷店、五反田店、田町店に次ぐ4号店。 

 脂乗りが良く、 柔らかなラムの肩ロースを使用したジンギスカン専門店。羊本来のコクのある旨みと脂がしっかりと乗ったラム肉を提供するために、産地、品質、輸送方法にこだわる。産地は、オーストラリア産。 その中でもヴィクトリア地方を中心に厳選したブランド指定を行っている。 同地は暑い気候が苦手な羊にとって冷涼で降雨も安定しており、 仔羊の生産には最高の条件が整っているという。

 生後一年未満の仔羊で、 20~26kgと肉付きがよく大きく育ったものを厳選。オーストラリア産の仔羊はニュージーランドなどの仔羊に比べ飼育期間を2~3か月長く取ることで、 ラムの中では大きく、 味も濃く脂乗りも非常に良いのが特徴となっている。 また、羊一の一番のこだわり でもあるのが、 航空輸送。 オーストラリアやニュージーランドの羊肉の99%は船で輸入し納品までに2~3週間の時間がかかってしまうが、航空便は最短5日で納品が可能。 

 ジンギスカンセット(お肉+たまねぎ) 980円など。

lamb.jpg

lamb2.jpg
「山わさび+ラム肉~タレにつけないジンギスカン~」
北海道産の山わさびと塩をブレンドした『山わさび塩』を鉄板で焼いたラム肉にちょこんと乗せて食べるだけ。 ラム肉の味に負けないガツンとした辛味が最高のアクセントになる。羊一オリジナル商品。
 
 「ジンギスカン羊一新宿店」
■所在地: 東京都新区歌舞伎町2-8-12新宿アーバンホテル2階
■電話番号: 03-6457‐6929
■営業時間: 17:00~23:30
■定休日: 月曜日
■席数: 66席 (内、 カウンター7席、 掘りごたつ31席 テーブル16席 個室あり)
■URL: http://www.youichi.jp 

読者の感想

興味深い0.0 | 役に立つ0.0 | 誰かに教えたい0.0

  • 総合評価
    • ★
    • ★
    • ★
    • ★
    • ★
  • 0.0

この記事をどう思いますか?(★をクリックして送信ボタンを押してください)

興味深い
役に立つ
送信する
誰かに教えたい
  • 総合評価
    • ★
    • ★
    • ★
    • ★
    • ★
  • 0.0

( 興味深い0.0 | 役に立つ0.0 | 誰かに教えたい0.0

Page Top