株式会社バルニバービ（本社：大阪市西区、 代表取締役社長：佐藤裕久）が、 9月7日（金）に港区北青山で全40席の和食「否否三杯（イヤイヤサンバイ）」をオープンさせる。ちゃんと美味しいものを日常に楽しめる大人の居酒屋。

 

　昼は、 羽釜で炊く炊きたてご飯と具だくさんのお汁を添えた、 まっとうな日本のお昼ご飯。 夜は、 "否否（いやいや）～"といいながら三杯、 四杯とご飯やお酒が進んでしまう酒の肴や上質なご飯のおかずを提供する。

 

　木目調の温かみのある店内は、 店主セレクションによる全国各地から集めた日本酒やワインを囲んで賑わうビッグテーブル、 炊き上がった白飯の胸をすく香りと炭火で焼き上げる様を目の前に、 酒と肴を楽しむキッチン前カウンター、 セミプライベート空間を含む全40席。 

 

　料理は京都の名店『草喰なかひがし』の主人・中東久雄氏を父にもち、 ニューヨークと京都を拠点に"日本の食"にまつわる事業を行うOneRiceOneSoup INC.代表兼カリナリーディレクターの中東篤志氏を監修に迎え、 昼は炊き立ての白ご飯に合うスタイルで、 野菜や魚を主軸にした身体に優しく、 安心の和食を提供する。

 つどつど炊き上げる釜炊きご飯　850円

最もこだわりを持っている、 艶やかな釜炊きの白ご飯。 東京の水に合った美味しさを追求し、 京都八代目儀兵衛から時期ごとに味の個性やバランスをみながら3種の米をブレンドしてもらい提供する。

あじフライ定食（昼）  1,480円

 「否否三杯（イヤイヤサンバイ）」

■所在地：　東京都港区北青山1-2-3 青山ビルヂング地下1階

■営業時間：　LUNCH 11:30-14:00（L.O.）/ DINNER  17:00-22:00（L.O.）

■電話番号：　03-3470-1838

■定休日：　日・祝日

■席数：　40席

■URL ：　 http://iyaiyasanbai.tokyo