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やじうま速報

外食ニュース

2018年8月07日(火)11:45 やじうま速報

大戸屋、エコマーク取得。

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取材・執筆 : 加藤一 2018年8月7日執筆

キーワード :   

 株式会社大戸屋(本社:東京都武蔵野市、取締役社長:山本匡哉)が、公益財団法人日本環境協会エコマーク事務局からエコマーク「飲食店」の認証を受けた。

 生産から廃棄までのライフサイクル全体を通して、環境への負荷が少なく、環境保全に役立つと認定された。エコマーク「飲食店」には、「食材をえらび、むだなく運ぶ」「エコな備品・設備をつかう」「フードロスを減らす」「エコな店舗運営」「省エネ・節水」「お客様とのエコ活動」の6つの評価カテゴリーがあり、6つ全ての認定を受けた。

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