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ニューオープン

外食ニュース

2018年6月22日(金)17:27 ニューオープン

HUGE、タイ&ベトナム料理で新宿サザンテラスに出店。

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取材・執筆 : 加藤一 2018年6月22日執筆

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 株式会社HUGE(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長兼 CEO:新川 義弘)が、新業態"モダンアジアン"の1号店「GINGER GRASS modern thai vietnamese(ジンジャーグラス モダン タイベトナメーゼ)」を7月14日(土)に新宿サザンテラスにオープンさせる。同社の23店舗目。
たい
 これまで「スパニッシュイタリアン」、「モダンメキシカン」などの多様なコンセプトで、ブランド展開をしてきたHUGEが、今回オープンする店舗は、新業態の"モダンアジアン"。刺激的でスパイシーな「タイ料理」とたっぷりの野菜とハーブを使った「ベトナム料理」2つの料理の良いところをミックスさせ、繊細で鮮烈なモダンアジアンを提供する。
 
 提供する料理は、タイ料理とベトナム料理をベースに、現地から直接空輸する香り高いハーブや可能な限り手作りにこだわったシーズニングソースを使用。さらに、フォーの麺にはタピオカ粉を使用し、オリジナルブレンドで作り上げたモチモチ食感が楽しめる。素材やスパイス、製法にこだわり、一口でアジアを感じられるような本場の味に仕上げた。
 
 内装は、アジアのリゾートホテルを彷彿とさせるスタイリッシュで落ち着いたファサードを抜けると、大人な雰囲気を演出する客席が現れる。店内はカウンター席からボックス席、ゆったり寛げる個室席までご用意している。

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「GINGER GRASS modern thai vietnamese(ジンジャーグラス モダン タイベトナメーゼ)」
■所在地  : 東京都渋谷区代々木二丁目2番1号 小田急サザンタワー 1階
■営業時間 :11:00-24:00 (LO 23:30)
■電話番号 :03-6630-0004 (開通日:7月12日(木)/web予約開始:7月1日(日)9時~)
■定休日    :無休
■店舗面積 :約90.2坪/298.4㎡
■席数        : 103席
■平均予算 :ランチ¥1,200~/ ディナー¥4,000~  
■URL   : http://gingergrass.jp

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