株式会社ハチミツ（本社：神奈川県横浜市港南区、代表取締役：麻生達也）が、横浜市港南区に、クラフトビール「上大岡ビール」を提供する、ラーメン店併設型ブルーパブ「Roto Brewery 麺や天空」を5月上旬にオープンさせる。ラーメン店を併設したブルーパブは、国内初はもとより世界初の試み。「ラーメン店併設型ビアバー」の世界展開も視野に入れていきたいという。

　昨今、「ビルメン」が急増中だと言われているという。「ビルメン」とは、「ビールとラーメンを一緒に注文する人」のことで、中でも女性「ビルメン女子」が増えているそうだ。また、「女性が一人で入りやすいラーメン屋があったら行きたい」と考えている女性も多い。これら女性をターゲットとしている。

　ビールを飲んだ後にラーメンを食す人は多いが、その理由は科学的に証明されていて、体内に入ったアルコールは肝臓に運ばれて酵素によって分解されるが、その肝臓の必要とするエネルギーは主にブドウ糖（炭水化物）やビタミンB1など。そのブドウ糖（炭水化物）を補うために、ラーメンを食べたくなる。また、飲酒により体内が酸性に傾いているため、アルカリ性のものを食べたくなる。麺に含まれている「かんすい」はアルカリ性の溶液のことで、その「かんすい」が練りこまれた麺が食べたくなる...というのが、ビールとラーメンとの相性が抜群であることを証明するメカニズムであり、その点に着眼したのが、ラーメン店併設型ブルーパブ「Roto Brewery 麺や天空」。

「Roto Brewery 麺や天空」

■所在地：神奈川県横浜市港南区上大岡東２-42-14 ビアンカ上大岡103

■電話番号： 050-1360-1069

■営業時間：月～土、祝日、祝前日: 11:00～23:00(料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)