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取材・執筆 ： 加藤一 2018年1月26日執筆
千葉県では、野生鳥獣による農作物被害が深刻。県では、その対策の一環として、県内で捕獲されたイノシシやシカの肉を「房総ジビエ」と銘打ち、消費拡大に取り組んでいる。その一環として「房総ジビエ」のおいしさを広めるため、昨年好評だったフェアを、今年も開催する。
参加するのは、県内45店舗、都内2店舗の計47店舗。千葉の食材を使ったイタリアン「ボッソ」を始め、ホテル、ビストロ、和食、中華など様々な業態が参加している。さらに、「房総ジビエ」料理を食べた方には、抽選で「房総ジビエ」加工品セットや千葉ブランド水産物セットなどを80名にプレゼントされる。
「房総ジビエフェア」開催実績
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