●本格ジビエ料理が楽しめる肉バル。脂肪分が少なく、鹿の場合ならカロリーは牛の4分の1、猪でも半分程度、更にたんぱく質や鉄分は牛よりも豊富で、美容を気にかける女性を中心に関心が広がっている「ジビエの肉」を、数種類のハーブを一緒に食す事で、ガッツリとした肉料理をさっぱりヘルシーに楽しめる。

●自慢の一品は、鹿肉・ブラックアンガス牛・ラム肉・イベリコ豚・粗挽きソーセージの5種類の肉と5種類の調理法が味わえる「肉コンボ」2,780円（税込）。相性抜群の肉専用黒ワイン「CARNIVOR」と一緒に楽しめる。また、「エゾ鹿モモ肉のカルパッチョ」1,280円（税込）は、経験豊かな料理人が、肉汁をにがさないよう低温でしっかりロースト。バルサミコとレホール（西洋わさび）のソースは、ジビエ初心者でも安心して試すことができる。

肉バル

2015年8月14日(金)～

東京都渋谷区恵比寿西1-7-3 恵比寿GOURMANDビル6F

（PR）http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000014510.html