マクドナルド、第1回「食の安全サミット」開催。食の安全と信頼回復の為の知識・経験共有。

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2015年6月22日（月）11:45 やじうま速報

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マクドナルド、第1回「食の安全サミット」開催。食の安全と信頼回復の為の知識・経験共有。

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取材・執筆：廣瀬春華 2015年6月22日執筆

キーワード：サミット　ファストフード　日本マクドナルド

日本マクドナルド株式会社は、5月29日(金)に、第1回「食の安全サミット」を東京都内で開催した。同サミットは、主要原材料を供給する国内外の全サプライヤーと、同社のサラ・エル・カサノバ CEO、品質保証担当役員、品質保証担当者をはじめマクドナルド関係者らが集まり、食の安全に関わる理解と衛生水準の一層の向上を図り、サプライチェーンにおける品質管理と相互の協力の更なる強化を目指す取り組みの一環。原材料の原産地から、製造加工、物流、そして店舗へと続くサプライチェーンを構成するすべての企業が協力し、同社の食品安全マネジメントの一層の向上に取り組む決意を新たにした。今後も、同社は「食の安全サミット」を定期開催し、サプライヤーとともに、品質管理体制の更なる強化に努めていく意向。

http://www.g-kishakai.net/images/lib/20150619153144_01.pdf