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回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営する株式会社くらコーポレーションは、5月8日(金)～14日(木)まで、「無添くら寿司」各店舗で、極上ふぐフェア」を開催する。また、同フェアの開始から3日間の5月8日(金)～10日(日)限定で、大手回転寿司チェーンでは初となる「てっさ(ふぐの刺身)」を提供する。今回で4度目の開催となる同フェアでは、すべて国産の「まふぐ」を使ったメニュー4種がラインナップ。ふぐにぎり、焼きふぐ、ふぐ皮湯引き軍艦の3貫を盛り合わせた「ふぐ三種盛り」、香ばしさと塩ダレのアクセントが効いた「あぶりふぐゆず塩」、衣はカリッと、身はふっくらジューシーな「ふぐのから揚げ」に加え、初登場の「てっさ」が用意される。「てっさ」は心地よい歯ごたえを残して薄切りに。特製ぽん酢の、利尻昆布などからとった出汁の旨味と豊かなユズの香りが、ふぐの淡泊でありながら深みのある味わいを、より一層引き立てる仕上がりになっている。

http://www.kura-corpo.co.jp/fair/fugu1505.html