やじうま速報
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取材・執筆 : 廣瀬春華 2014年9月22日執筆
株式会社アイリンクは、2014年9月18日(木)、三陸牡蠣の新たな販路づくりを行うために、カキ小屋チェーンのサイト「KAKIGOYA.COM」をオープンし、カキ小屋パートナー制度の募集開始を発表した。同制度は、震災で販売にあえぐ三陸牡蠣の新たな販路づくりを目的とし、フランチャイズ・チェーンとは違い、自由裁量でカキ小屋を経営できるパートナー制度として、カキ小屋の立ち上げから運営するためのサポート行い、三陸の殻付き牡蠣を安定的に提供するというシステム。焼き牡蠣用の牡蠣だけではなく生食用の全国40箇所の牡蠣も低価格で仕入れる事ができるだけでなく、同社が運営する「かき小屋仙台港」で、牡蠣の洗浄と管理、炭の管理、什器備品の取り扱い、接客方法、売上日報の管理等、実際に運営しているカキ小屋で、運営体験が可能。また、改装費等の設備資金の一部を同社のクラウドファンディング・サービスにて調達可能となり、カキナイフや焼き台などの必要資材も格安で調達できる。
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