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140余年の歴史を誇る肉の老舗、株式会社柿安本店はビュッフェレストラン「三尺三寸箸」Nouvelle 日比谷店において、毛ガニ食べ放題をはじめとした「柿安が選んだ北海道～いま食べたい、おいしさ到着～」を、8月20日(水)～9月9日(火)まで期間限定で開催する。同企画では、北海道の旬鮮な海産物を産地直送し、調理した海鮮料理の数々が用意される。目玉は紋別産の上質で新鮮な高級カニ「毛ガニ」の食べ放題。また、北海道で「毛ガニよりおいしい」と言われる「栗蟹」(毛ガニの一種)のカニみそを使った「別海産栗蟹の味噌汁」も用意される。なお、同企画は通常のビュッフェスタイルの他に、目の前でシェフが調理し、出来立てを提供する産直(実演)コーナーも設置され、ランチではいくら・烏賊・甘エビなどを盛り合わせた「海鮮ちらし寿司」が、ディナーでは北海道産の新鮮な3種の「にぎり寿司」が提供される。

http://www.atpress.ne.jp/view/49817