「SAKURAvillage」プロジェクト、東京・中目黒でピッツァブームを築いた柿沼氏と業務提携し、NYに「聖林館」を出店。

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2014年5月29日（木）10:02 やじうま速報

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「SAKURAvillage」プロジェクト、東京・中目黒でピッツァブームを築いた柿沼氏と業務提携し、NYに「聖林館」を出店。

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取材・執筆：廣瀬春華 2014年5月29日執筆

キーワード： SAKURAvillage　ピッツァ　東京レストランツファクトリー　聖林館

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東京レストランツファクトリー株式会社は、「SAKURAvillage」プロジェクトの一環である"ジャパンクオリティ"を体感できる飲食店の出店ブランドとして、ナポリピッツァブームの先駆者であり、「聖林館」「ピッツァマン」を経営するピッツァイオーロ（ピッツァ職人）の重鎮・柿沼進氏と包括的業務提携を締結した。かつて東京・中目黒でピッツァ・ムーブメントを築き上げた柿沼氏の全面協力の下、まずはアメリカ・ニューヨークに日本生まれのナポリピッツァ専門店「聖林館」を出店させる。その後も国内外にピッツェリア業態を拡大するとともに、高級和食や日本発祥のジャパンフード専門店を展開していく。