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やじうま速報

外食ニュース

2014年5月07日(水)10:39 やじうま速報

福島「冨沢酒造店」、伝統地酒「白富士」復活の為、シアトルでの再開を決断。

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取材・執筆 : 廣瀬春華 2014年5月7日執筆

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福島第一原発の事故以来、酒蔵からの避難を余儀なくされていた、福島県双葉町で300年以上続く株式会社冨沢酒造店は、伝統の地酒「白冨士」を復活させるため、米国ワシントン州シアトルで新たな酒蔵建造を決断した。「白冨士」は、阿武隈山地の伏流水を仕込み水として使い、代々の杜氏が全工程を手作業で仕込んだ地酒。米の甘みが感じられる味わいが長年愛されてきた。原発事故後、免許と酒税法の関係で酒造再開が叶わなかったが、地理的にも気候的にも東北とよく似た、アルコール免許が取得できるシアトルでの再開を決定した。2015年末には初仕込ができるよう、準備を進めている。なお、同社は現在、酒蔵の建造資金3億円の一部である200万円分の出資を、クラウドファイティングサービス「ShootingStar(シューティングスター)」で募集。出資額ごとに特典が設定されており、最大額の10万円を出資すれば、「完成した新酒のラベルに希望の名前を印刷+Web サイトに名前を掲載+オリジナル枡+新酒1本をお届け」というギフトがもらえる。募集期間は5月27日(火)まで。

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