ロイヤルホスト、日本食材に着目したフェア「美味しさには、人があつまる"瀬戸内・土佐めぐり"」4/8(火)よりスタート。

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2014年4月07日（月）12:48 やじうま速報

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ロイヤルホスト、日本食材に着目したフェア「美味しさには、人があつまる"瀬戸内・土佐めぐり"」4/8(火)よりスタート。

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取材・執筆：廣瀬春華 2014年4月7日執筆

キーワード：ロイヤルホスト　土佐　瀬戸内

ロイヤルホストは、4月8日(火)より、瀬戸内･土佐の12品目の地元食材を使用した新作料理フェア「美味しさには、人があつまる"瀬戸内･土佐めぐり"」を全国の店舗で開催する。ロイヤルホストはこれまで、フェアを通じて海外の様々な料理、食文化を紹介しており、2014年からは「Good JAPAN」という方針を掲げ、日本の食材に着目したフェアを開催する。「Good JAPAN」の第一弾となる今回のフェアでは、"東洋の地中海"とも呼ばれる瀬戸内と土佐から選りすぐりの食材12品目を用意。様々なシーフードを使用した「瀬戸内風ブイヤベース～十八穀米を添えて～」や、「アスパラとちりめんじゃこの和風スパゲティ～瀬戸内の穴子のせ～」は、いずれも和の食材と洋食の調理方法を掛け合わせた、これまでにはない新しさを感じるメニュー。肉料理では、人気メニューのステーキやハンバーグに、瀬戸内･土佐風のアレンジを加えた「炙りアンガスステーキ土佐造り～馬路村のゆずぽん酢～」、「黒毛和牛と黒豚の粗挽きハンバーグ～オリジナルゆずぽん酢ソース～」を販売する。開催期間は4月8日(金)～6月16日(月) （予定)。

http://www.royalhost.jp/information/pdf/info_140320.pdf