やじうま速報
銀座コージーコーナーは、1月21日～3月31日までの期間中、「フォアグラフェア」をカフェ・レストラン併設21店舗限定で開催する。一部店舗を除いて、14時～閉店までの取り扱いとなっている。同フェアでは、フランス産フォアグラを使用した新作パスタ「ペペロンチーノ～フランス産フォアグラをのせて～」(1,180円)と「ボロネーゼ～フランス産フォアグラを乗せて～」(1,180円)を提供する。
「ペペロンチーノ～フランス産フォアグラをのせて～」(1,180円)は、濃厚でコクのあるフォアグラを、酸味のあるバルサミコとパルミジャーノに合わせた。
「ボロネーゼ～フランス産フォアグラを乗せて～」(1,180円)は、まろやかなボロネーゼにフォアグラでコクを足している。バルサミコとパルミジャーノで味わいを深めた。
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