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やじうま速報

外食ニュース

2013年8月05日(月)09:56 やじうま速報

一風堂、河原成美氏によるラーメンイベント「四季のラーメン第二章~夏~」、8/11(日)開催。

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取材・執筆 : 高橋苑子 2013年8月5日執筆

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株式会社力の源カンパニーは、8月11日(日)日本橋の「イチノイチノイチ」にて、「世界が欲しているSHO-JIN」をテーマに創作ラーメンイベント「四季のラーメン第二章~夏~」を開催する。「四季のラーメン」とは、「一風堂」創業者の河原成美氏が"一杯のラーメンで「小宇宙」を表現する"野心的な創作ラーメンイベント。今年4月に「第二章」として再開された伝説のイベントの第2回目の開催だ。今回のテーマは「SHO-JIN」。現在、「博多 一風堂」は海外7ヶ国21店舗出店しているが、河原氏はどのエリアでもヴェジタリアンフーズへの関心の高まりを感じているという。そこで、世界が欲している新しいヴェジタリアンラーメンを「精進」をベースに進化させた「SHO-JIN」で未来型のラーメンを創出する。また、今回の会場となる「イチノイチノイチ」は、ゼットンが経営する和食をベースにしたレストラン。河原氏と親交の深いゼットンの稲本健一社長が、「博多 一風堂」の創作にかける思いに共感し、「店のスタッフもイベントスタッフとして参加させてくれるなら」という条件で貸与と、二人の友情から実現した。ラーメンは1杯1500円で提供。
http://www.g-kishakai.net/images/lib/2013080582928_01.pdf

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