コンセプトは"日本酒スローフード"。日本酒専門店「方舟 大吟醸しずく」10/1(月)銀座にオープン。

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ニューオープン

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2012年9月25日（火）14:25 ニューオープン

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取材・執筆：高橋苑子 2012年9月25日執筆

キーワード：方舟　日本酒　銀座

【日本酒スローフード　方舟大吟醸(はこぶねだいぎんじょう)しずく】

特徴	●日本酒専門の飲食店を経営する株式会社セオリーは、「その土地の伝統的な食文化や食材を見直す運動」＝「スローフード」をコンセプトに掲げた日本酒専門飲食店「方舟　大吟醸しずく」を日本酒の日である10月1日(月)、銀座にニューオープンする。 ●「方舟」のテーマである石川・富山・福井・新潟の4県に特化し、その土地ならではの食と地酒を提供。 ●店内は、もろみを酒袋に入れ、そこから自然にしたたり落ちる大吟醸の「雫」をイメージしたハイクオリティーで、ラグジュアリーな空間を演出した。
業態	日本酒専門店
営業期間	10月1日 (月)～
住所	東京都中央区銀座8‐8‐8　GINZA888ビル6階
電話番号	03‐6264‐6920
ファックス
最寄駅	銀座駅
営業時間	月～金/17:00～23:00 土/16:00～22:00
定休日	日・祝
席数	53席
個室の有無	有
客単価
喫煙条件
立地
客層
主な取引酒類企業
プロデュース
デザイン
目標月商
店舗ＨＰ
経営母体	株式会社セオリー