茨城で12店舗を展開するワイ・グロウスが都内初参戦！「魚とワイン カンダ マルセイユ」7/10（火）神田にオープン。

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2012年7月05日（木）10:06 ニューオープン

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茨城で12店舗を展開するワイ・グロウスが都内初参戦！「魚とワインカンダマルセイユ」7/10（火）神田にオープン。

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取材・執筆：西坂紋 2012年7月5日執筆

キーワード：カンダマルセイユ　ワイ・グロウス　ワイン　鮮魚

【魚とワインカンダマルセイユ】

特徴	●茨城で12店舗を展開するワイ・グロウスが、自社独自のネットワークを活かし、ワインを主力に都内初参戦。 ●"南フランスのマルセイユに佇む小さなレストラン"をイメージした内装。1階はオープンキッチンの立ち飲みカウンター、2〜3階はテーブル席。 ●料理は、全国の契約港から毎日直送される新鮮な魚を使用。その日に入った魚を、カルパッチョやフリット、マリネ、グリルなどで提供。その魚の味を活かせる最善の調理法で、フレンチの技法を主体とした調理を施す。 ●ワインは、赤白泡常時約20種類のグラスワイン（400円〜）のほか、立ち飲みカウンターにはロックグラスで提供する「コップワイン」を赤・白ともに300円で用意。倍以上注いだ「もっきり」状態でも450円で提供。茨城に専用セラーを持ち、常時3000本のワインをストック。特別な日に開けたい1本など、事前に希望のワインがあれば取り寄せも可能。
業態	鮮魚・ワイン
営業期間	7月10日（火）
住所	東京都千代田区内神田3-22-5
電話番号	03-3257-7878
ファックス
最寄駅	神田駅
営業時間	17:00〜24:00（L.O.23:30）
定休日	日曜・祝日
席数	32席、スタンディング8名
個室の有無
客単価	1階 1000〜1500円、2〜3階 2500〜3000円
喫煙条件
立地
客層
主な取引酒類企業
プロデュース
デザイン
目標月商
店舗ＨＰ	http://r.gnavi.co.jp/b860904/
経営母体	株式会社ワイ・グロウス