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やじうま速報

外食ニュース

2012年6月25日(月)11:07 やじうま速報

ナポリピッツァ世界大会で優勝、庄司淳一氏の手作りピッツァが味わえる「LOGIC」。

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取材・執筆 : 西坂紋 2012年6月25日執筆

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「Trattoria Pizzeria & Bar LOGIC」(神奈川県横浜市)は、ナポリピッツァ界のワールドカップ「カプートカップ2012」(クラシカ/外国人部門)で優勝した庄司淳一氏のピッツアが味わえる店。庄司氏は1972年生れ。32歳でピッツァ職人としてのキャリアをスタートさせ、それまではホテルマンとして14年間勤務。細やかなホスピタリティと確固たる意思から、ピッツァにかける情熱は人一倍強い。店で提供している「究極のマルゲリータ D.O.C」(1,980円)は、水牛モッツアレラ、バジル、トマトのみをトッピング。シンプルで飽きのこない味わいが特徴。また、庄司氏が南イタリアで感銘を受けたサラダをアレンジし、イワシのマリネとオレンジをトッピングした「スキラッチ」(1,480円)などのオリジナルメニューを提供している。
http://www.g-kishakai.net/images/lib/20120621151526_01.pdf

「Trattoria Pizzeria & Bar LOGIC(トラットリア ピッツアリア&バー ロジック)」
神奈川県横浜市西区北幸2-2-1 HAMABOWL EAS 1F
電話:045-290-2066
営業時間:月~土 11:00~25:00/日・祝 11:00~24:00
定休日:なし
席数:100席
客単価:3,300~3,500円
店舗URL: http://www.logic-of.com/
運営会社:株式会社オーイズミフーズ

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