ニューオープン
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取材・執筆 ： 西坂紋 2012年1月27日執筆
| 特徴 | ●サブライムの新業態は肉そば屋。 ●「肉そば」は蕎麦粉の香りと強い弾力のある麺に、病みつきになる秘伝のつけだれで食すつけそばスタイル。厳選牛肉、長ネギ、海苔を山のように盛り付けた逸品。 ●夜は蕎麦だけでなく、自慢の揚げ鶏も提供。日本酒、焼酎なども取り揃えており、酒が進む。 |
|---|---|
| 業態 | そば屋 |
| 営業期間 | 1月31日（火） |
| 住所 | 東京都杉並区上井草3-32-6 上野ビル1F |
| 電話番号 | 03-3301-5363 |
| ファックス | |
| 最寄駅 | 西武新宿線 上井草駅 |
| 営業時間 | 11:00～15:00（LO14:30）／17:00～0:00（LO23:00） |
| 定休日 | 無 |
| 席数 | |
| 個室の有無 | |
| 客単価 | |
| 喫煙条件 | |
| 立地 | |
| 客層 | |
| 主な取引酒類企業 | |
| プロデュース | |
| デザイン | |
| 目標月商 | |
| 店舗ＨＰ | |
| 経営母体 | 株式会社subLime |
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読者からのコメント
サブライムさんはもう、飲食屋じゃなくて金融屋ですからね。美味しいとかお客様とか言う概念は無くなって、利回りだけ考えてるんでしょう。
投稿者 ： TRN ： at 2012年2月 8日 12:28
6
2
きくちさま
せっかくお店に行って頂いたのに
ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
確認したところ、営業時間は表記通りとのことです。
投稿者 ： フードリンク西坂 ： at 2012年2月 7日 13:46
0
4
2月4日の夜に行きました。
一押しの「肉そば」を頂きましたが、外食で食べるレベルの代物ではありません。
肉は、牛肉のしぐれ煮のようなものがのっており、つけ汁、蕎麦、両方とも冷たいので肉の脂が口に残り後味が悪い。
つけ汁も、濃いめんつゆのような味で、少し辛味がのこるしょっぱいだけのものでした。
そばも、どんぶりで提供されるので、最後は、どんぶりの底に貯まった水に蕎麦がひたっており、見た目もわるいし、伸びている感じ。
どんぶりいっぱいで、量は確かに多いですが、この蕎麦に790円と、コストパフォーマンスも悪い。
これを本当に美味しいと思って、提供されているのでしょうか？
リピートはありませんし、関係者の方がこのコメントを読んだなら、もう一度、味や、サービスを考え直された方がいいのではないでしょうか？
投稿者 ： やまぐち ： at 2012年2月 4日 22:14
5
1
2/2 10:30に店にいったら開いていたので入店し、まだいいと聞くと本日終了と断られた12;00閉店、ラストオーダー11:00と記載してあるのに開店間もないのに嘘の
表記はひどくない
投稿者 ： きくち ： at 2012年2月 2日 23:02
4
0