飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 安田正明 2018年2月5日執筆
「超速鮮魚®」として話題の羽田市場。全国の漁師が捕った地魚を羽田空港に集め、空港内で加工してその日の内に羽田空港から出荷する。そんな羽田市場が直営する、銀座の外れの魚小売＆立ち呑み「羽田市場直売所」が繁盛している。
野本良平氏。元APカンパニー副社長。
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