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【経営者レポート】

2017年12月

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記事への評価 ★★★★★5.0

 24時間飲み放題を仕掛け、業界内はもちろんTVなどでも大きな話題となっているのが「株式会社DAO」(東京都杉並区 代表取締役:川井将太郎)が運営する「博多屋台よかたい 阿佐ヶ谷店」だ。同社は以前より「タイ屋台居酒屋ダオタイ」を数店舗展開しているが、同店は「食べログ」のタイ部門で全国1位(2013年)になったこともある人気レストランである。ヒット業態を手掛け...

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 2015年11月に「やきとん酒場 マルコ」を新大塚に、翌2016年11月には「やきとん酒場マルコのガレージ」を三軒茶屋にオープンさせた株式会社ourselves(東京都目黒区 代表取締役:斉藤洋二)。その同社が3店舗目となる「大衆酒場 スシスミビ」を今年11月1日に開店し、大きな注目を集めている。コンセプトは、店名の如く寿司と炭火。この両輪を大衆酒場スタイ...

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