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【経営者レポート】

2015年5月

飲食店経営者レポート

2015年5月31日(日)15:25

IT企業が飲食業に進出した理由とは? リアル×ネットの連携を実現した麻雀バルで麻雀の普及を目指す。

藤本勝寛氏 株式会社ウインライト 代表取締役社長 

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記事への評価 ★★★★★4.3

本格的な料理を食べながら無料で麻雀が楽しめる「ジャンナビア」。手掛けたのは3Dオンライン麻雀ゲーム「ジャンナビ」を開発・提供するIT企業、株式会社ウィンライト。「リアル麻雀×オンライン麻雀×飲食」を実現した今までにない業態の麻雀バルだ。藤本勝寛社長に出店の経緯や今後の展望を伺った。

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飲食店経営者レポート

2015年5月29日(金)12:58

キッチンカー業界に革命を起こした立役者。人気の理由と成功する出店者の共通点とは。

石澤正芳氏 株式会社ワークストア・トウキョウドゥ ネオ屋台村事業部 統括

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記事への評価 ★★★★★3.7

 今、キッチンカーの需要が高まりを見せている。大手町や有楽町をはじめとする都心のオフィス街や、野外フェスにイベントなど様々な場所で展開され、料理の種類も

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飲食店経営者レポート

2015年5月28日(木)13:32

  • 外食リーダーレポート

日本でパブ文化を広く普及すべく、パブ業態の実力を磨き、着実な成長を目指す。

太田 剛氏 株式会社ハブ 代表取締役社長

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記事への評価 ★★★★★4.7

 首都圏、関西、名古屋、仙台に、英国風パブの「HUB」(67店舗)と、より大人が落ち着いてくつろげる「82(エイティトゥ)」(17店舗)の、計84店舗を展開する株式会社

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