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【経営者レポート】

2013年5月

飲食店経営者レポート

2013年5月29日(水)10:27

  • 外食リーダーレポート

キープ・ウィル・ダイニング、ブランド力と"マチサガ"で一社完結型企業を目指す。

保志真人氏 株式会社キープ・ウィル・ダイニング 代表取締役社長

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記事への評価 ★★★★★4.7

 株式会社キープ・ウィルダイニングは、東京都町田市・神奈川県相模原市を中心に全21店舗を展開し、オセアニアスタイルカフェ「LATTE GRAPHIC」やガッツリ肉料理

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飲食店経営者レポート

2013年5月28日(火)15:54

  • 外食リーダーレポート

中国のマグロ帝王、月商3000万円の繁盛店を軸に20億円体制を目指す。

島原 慶将氏 上海天家餐飲管理有限公司 董事長 総経理 

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記事への評価 ★★★★★4.0

日本に代わって、マグロの大量消費国となった中国に2004年単身乗り込んだ唯一の日本人がいる。上海にて月商200万元(3000万円)の大繁盛店など8店舗を経営するマグロ専門日本料理店「天家」

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飲食店経営者レポート

2013年5月19日(日)17:47

  • 外食リーダーレポート

「マンゴツリー」快進撃。景気とともにタイ料理人気も浮揚。

小島由夫氏 株式会社コカレストランジャパン 代表取締役社長

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記事への評価 ★★★★★3.7

タイ料理「マンゴツリー」が商業施設で次々と出店を重ねている。2012年は8店舗出店し、今年13年には3月に大宮1店舗、4月にグランフロント大阪に2店舗オープン。現在、仙台、

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