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【経営者レポート】

2012年12月

飲食店経営者レポート

2012年12月27日(木)09:40

  • 外食リーダーレポート

17業態34店舗、マルチコンセプトでシンガポール人をワクワクさせる。

アンソニー・ウォンAnthony Wong氏 The Creative Eateries Group, ceo

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記事への評価 ★★★★★3.5

小紙でも取り上げ話題となった焼肉「ROCKU」を始め、日本、タイ、中国、西洋の4種の料理を自在に使い分けるクリエイティブイータリー。次々と商業施設に

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飲食店経営者レポート

2012年12月19日(水)10:22

  • 外食リーダーレポート

クイック寿司で店舗数を伸ばす、シンガポール「Umisushi」。

ジェフリー・リューJeffrey Liew氏 Neo Group Limited, executive director

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記事への評価 ★★★★★4.5

MRT駅や商業施設でよく見かける「Umisushi」。テイクアウトとイートインの双方の機能を持ち、寿司を中心とする新鮮な食材を使った日本料理を手頃な価格で提供。シンガポールの学生

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飲食店経営者レポート

2012年12月13日(木)10:32

  • 外食リーダーレポート

「博多 一風堂」、世界7ヶ国でその国仕様の本物ラーメンを提供。

山根智之氏 株式会社力の源カンパニー 海外事業グループ マネージャー

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記事への評価 ★★★★★4.0

「博多 一風堂」チェーンの全国展開で知られる力の源カンパニーでは、その「博多 一風堂」ブランドの海外展開を積極化させている。2008年3月にニューヨークに出店し

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飲食店経営者レポート

2012年12月09日(日)17:55

  • U-10

本当の朝挽き鶏で差別化。通に人気の焼鳥店が積極出店。

春名良則氏 株式会社シナジーカフェ 代表取締役

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記事への評価 ★★★★★4.3

朝挽き鶏に拘った焼鳥「にわとりや」3店舗と、洋風酒場「デリランテ」1店舗を神戸で展開しているのがシナジーカフェ。絞めたその日に提供

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飲食店経営者レポート

2012年12月06日(木)10:42

  • 外食リーダーレポート

ラーメン「山頭火」、北海道ブランドをアピールして着々と世界に浸透。

植田昌紀氏 株式会社アブ・アウト 取締役経営企画室室長兼店舗開発部部長

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記事への評価 ★★★★★4.0

 「らーめん山頭火」は北海道旭川市を発祥に、国内28店、海外に19店を展開するラーメンチェーン。最近は海外への出店を加速させており、今年はついに海外の売上の

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飲食店経営者レポート

2012年12月04日(火)10:01

外国人に真似できないお値打ち感の表現で、海外でグルメ回転寿司開拓。

松本剛氏 株式会社アールディーシー 常務取締役商品本部長兼海外事業部長 

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記事への評価 ★★★★★3.3

 グルメ回転寿司「がってん寿司」を中心にさまざまな業態の外食の店舗を展開する、アールディーシー(本社・埼玉県熊谷市)。海外には2008年より中国の上海を皮

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飲食店経営者レポート

2012年12月02日(日)21:41

  • 外食リーダーレポート

2015年50億 20年1000億円。若者を海外へ送り巨大コミュニティーを作る。

一森春輝氏 株式会社いっしょうけんめい 代表取締役

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記事への評価 ★★★★★4.7

創作イタリアン「べねスパゲッティ」「ベーネペシェ」など16店舗を大阪を拠点に、広島、福岡、ハワイ、シンガポールで16店舗を展開する、いっしょうけんめい。代表の一森氏は、世界を

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