【経営者レポート】
2012年1月
2012年1月31日（火）11:11
料理の色とワインの色を合わせればいい。「ヴィノシティ」。
ワインブームを潰すな！少アイテムで自信を持って勧めよう。（２－２） 藤森真氏 株式会社シャルパンテ 代表取締役
2012年1月26日（木）09:28
今年は社員とコミュニケーションを取る。サブライム。
＜新春インタビュー＞31歳に200店舗、止まっていられない！（２－２） 花光雅丸氏 株式会社サブライム 代表取締役
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2.8
2011年5月、アイスクリームチェーン「レインボーハット」を買収して、わずか29歳で100店舗の偉業を成し遂げた花光氏。次の目標は、31歳の13年5月末までに200店舗を達成すること。困難な目標を
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4.0
2011年5月、アイスクリームチェーン「レインボーハット」を買収して、わずか29歳で100店舗の偉業を成し遂げた花光氏。次の目標は、31歳の13年5月末までに200店舗を達成すること。困難な目標を
2012年1月24日（火）11:06
星野リゾートの外食版としてM&Aを加速。ダイヤモンドD。
＜新春インタビュー＞100億円と500億円は違う。組織を揺さぶれ！（２－２） 松村厚久氏 株式会社ダイヤモンドダイニング 代表取締役社長
2012年1月22日（日）16:40
戦略コンサルを使い、ブランド制にシフト。ダイヤモンドD。
＜新春インタビュー＞100億円と500億円は違う。組織を揺さぶれ！（２－１） 松村厚久氏 株式会社ダイヤモンドダイニング 代表取締役社長
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4.2
独立開業者を紹介するシリーズがスタート。オリジナルなコンセプトで挑む起業者を取材する。第1回目は、第4回S1サーバーグランプリ（2009年3月）で優勝した布施知浩氏。1月23日に
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4.0
日本酒ブームが来るといわれて続けて久しい。そんなものにとらわれず、昔ながらの純米酒を地道に訴求していこうと居酒屋「かんすけ」を今年9月、福岡にオープンした守田氏。4店舗目。マニアックな店とは一線を画し、女性に
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4.0
日本酒ブームが来るといわれて続けて久しい。そんなものにとらわれず、昔ながらの純米酒を地道に訴求していこうと居酒屋「かんすけ」を今年9月にオープンした守田氏。4店舗目。マニアックな店とは一線を画し、女性に
2012年1月18日（水）10:23
新業態は提携で、加盟店・立地開発に特化。「けん」。
＜新春インタビュー＞踊り場？ ブレずに「けん」400店舗へ。（２－２） 井戸実氏 株式会社エムグラントフードサービス 代表取締役
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3.0
名古屋徳川園、横浜マリンタワーなど公共施設開発事業と、「アロハ・テーブル」など商業店舗開発事業の2本柱で成長しているゼットン。今年も、4月にリニューアルオープンする東京都美術館（上野）の３つの
2012年1月17日（火）09:21
昨年9～11月赤字に転落、閉鎖に着手。「けん」。
＜新春インタビュー＞踊り場？ ブレずに「けん」400店舗へ。（２－１） 井戸実氏 株式会社エムグラントフードサービス 代表取締役
記事への評価
3.6
名古屋徳川園、横浜マリンタワーなど公共施設開発事業と、「アロハ・テーブル」など商業店舗開発事業の2本柱で成長しているゼットン。今年も、4月にリニューアルオープンする東京都美術館（上野）の３つの
2012年1月12日（木）11:12
5店舗を買い取ってBe Happyカンパニーへ。OBU（福岡）。
居酒甲で優勝！世界一就職したい会社作り進行中。（２－２） 寺川欣吾氏 株式会社O･B･U Company 代表取締役社長
記事への評価
4.5
第6回居酒屋甲子園で優勝したのが、O･B･Uの「居心地屋 蛍 上人橋店」（福岡市）。O･B･Uとは、皆で考えた「One Bloods Underground」の略。旅行会社JTB出身の寺川氏がMBOで買い取った居酒屋5店がスタート。
2012年1月11日（水）11:06
大阪の若者に推されて居酒屋入社。OBU（福岡）。
居酒甲で優勝！世界一就職したい会社作り進行中。（２－１） 寺川欣吾氏 株式会社O･B･U Company 代表取締役社長
記事への評価
4.5
第6回居酒屋甲子園で優勝したのが、O･B･Uの「居心地屋 蛍 上人橋店」（福岡市）。O･B･Uとは、皆で考えた「One Bloods Underground」の略。旅行会社JTB出身の寺川氏がMBOで買い取った居酒屋5店がスタート。
2012年1月10日（火）11:18
FCとオリジナルで150店舗、100億円。トラオム（大阪）。
いいものを集める会社を作る。鳥貴族No.1 FCの次の手。（２－２） 堀江新一氏 トラオム株式会社 代表取締役
2012年1月08日（日）16:27
「鳥貴族」初の一般FCオーナー。トラオム（大阪）。
いいものを集める会社を作る。鳥貴族No.1 FCの次の手。（２－１） 堀江新一氏 トラオム株式会社 代表取締役
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