飲食店を開業している経営者をレポート｜【フードリンクニュース】外食産業の動向を読み解く！

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株式会社トンボ飲料が、富山県のご当地ラーメン「富山ブラック」をイメージした「富山ブラックサイダー」を4月1日から発売した。醤油の風味に加え、胡椒のスパイシーな

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富山市では、三百有余年の歴史がある「富山のくすり」の伝統を活かし、栄養や安心・安全面に配慮しながら、新鮮な富山産食材を使用した料理などを「富山やくぜん」として認定する制度を今年度から

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金沢市を中心とする石川県のカレー店で作られている、「金沢カレー」。ルーは濃厚。人気NO.1のロースカツカレーは、ルーの上に乗ったカツにさらにソースがかかっている。

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金沢市を中心とする石川県のカレー店で作られている、「金沢カレー」。ルーは濃厚。人気NO.1のロースカツカレー丼は、ルーの上に乗ったカツにさらにソースがかかっている。

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富山県や料理関係・商工団体などからなる「おもてなし『越中料理』魅力発信実行委員会」が、越中料理（富山の恵まれた食材や伝統の食文化を活かした料理）をアピールするポータルサイト

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12月10日、「創業8周年記念ゴーゴーカレーグループ・オールスターファン感謝祭」がアパホテル東京潮見駅前にて開催された。FC・直営店舗スタッフを中心に、

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金沢カレーの火付け役「ゴーゴーカレー」の8周年パーティーが土曜に開催されました。FC店舗の方々を中心に表彰が行われ、和気あいあいと手作り感あふれる暖かい宴でした。

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オープンする富山店は、北陸地方では石川県の金沢香林坊店に続く2店舗目となる。場所は、国道359号線の黒瀬交差点北側。黒を基調としたスタイリッシュな外観が目印。店内は、