ランダムトーク
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取材・執筆 ： 安田正明 2018年6月17日執筆
日本バリスタ協会主催の「バリスタ・グランプリ2018」が6月14日に行われました。優勝は松本卓巳さん。茨城県つくばみらい市を拠点にフリーランスのバリスタとして活躍しています。余裕を感じる落ち着いたパフォーマンスは圧勝でした。ランダムトークです。
ワインメーカー＆ソムリエ、調理師＆サーバー、パティシエ＆ヴァンドゥーズ。作り手と売り手が分かれる。
優勝の松本卓巳さん（中央）と、大会をボランティアとして運営したバリスタ達。
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