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フードリンクレポート

2017年8月

フードリンクレポート

2017年8月31日(木)16:38

よみうりランド、西武園は幻想的なSNS映えするナイトプールを演出。集客力アップはかる。

~今夏、盛り上がるプールサイド・ガーデン~

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都会の夏の新しい遊びとして特に20代~30代の女性を中心に盛り上がったのが、ナイトプールとレストランやバー、ビアガーデンをセットで楽しむ飲食体験だ。ホテルなどの

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2017年8月29日(火)20:23

今夏インスタ女子に人気!プールとレストランを融合されたシティホテル。

~今夏、盛り上がるプールサイド・ガーデン~

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 都会の夏の新しい遊びとして、特に20代~30代の女性を中心に盛り上がったのが、ナイトプールとレストランやバー、ビアガーデンをセットで楽しむ飲食体験だ。ホテルなどのプールではプレミ...

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2017年8月28日(月)15:04

新高輪プリンスホテルは"ナイトピクニック"女性専用席でインスタ女子狙う。

~今夏、盛り上がるプールサイド・ガーデン~

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 都会の夏の新しい遊びとして、特に20代~30代の女性を中心に盛り上がったのがナイトプールとレストランやバー、ビアガーデンをセットで楽しむ飲食体験だ。ホテルなどの

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労働条件の改善を求め、10名ほどの若者が店頭をブロックし、通行人にビラを撒いていました。店は営業できません。ブラック企業

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 大阪・天満を中心としたビニシー(ビニールシートの略。入口がビニールシートなど、入りやすい雰囲気を演出した飲食店)ブームから早数年。外食人気エリアとしてすっかり定着した天...

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  何かと話題に上るビール離れ。世代ごとの嗜好の違い、ビール以外の酒の活況などさまざまな要因があるものの、クラフトビールに限っては例外だ。「よなよなエール」で有名なヤッホ...

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2017年8月20日(日)17:05

  • ランダムトーク

野毛から全国に個人店ブームを!

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雨が続き気温の上がらない東京の8月。これでは店の売上もあがったり。コンビニでは早くもおでんが並びだすようです。外食も今年は早めの鍋メニュー提案が良いのでは。ランダムトークです。

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ガーデングループが「東京トンテキ」に次いで、スパイスワークスから話題の「肉寿司」を買収しました。スパイスワークスは

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2017年8月10日(木)16:32

アサヒ ザ・ドリームは糖質オフなのに味がしっかりしていて、コクがある!

~飲食店における糖質オフビールの位置づけ~

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 昨今、ビール類市場は、メタボリック対策や健康志向への高まりを受けて「カロリー」「糖質」「プリン体」などを抑えたビール類が続々登場している。飲食店でも、糖質を気にされビールの飲用杯...

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契約農家直送の野菜を使った料理が楽しめる「Mr.FARMER」のシリアルサラダに注目が集まる。 野菜は前菜から主食へ。健康志向の高まりやダイエットの流行から、外食産業におけるサラダ...

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 「横丁」と名付けられた商業施設が続々とオープンしている。この背景には、赤羽、立石のような昭和の雰囲気を残した懐かしい飲み屋街を飲み歩く、はしご酒の普及があるように思われる。また、...

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由比ガ浜の海の家にオープンしたハワイアンチキンBBQ「RAY'S ORIGINAL BROILED CHICKEN」1号店。経営はトリドールホールディングス。 今夏、ハワイ料理の勢...

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とらふぐ刺380円。福岡・天神「豊後ふぐ酒場」がふぐの価格破壊を仕掛けています。とらふぐでは儲からないが

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 「横丁」と名付けられた商業施設が続々とオープンしている。この背景には、赤羽、立石のような昭和の雰囲気を残した懐かしい飲み屋街を飲み歩く、はしご酒の普及がある

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 最近は健康志向の高まりとともに、外食産業でも野菜、フルーツ、肉やチーズなど様々な栄養素の具材をバランスよくいれたサラダに人気がある。ただ現代の日本人の食生活では、まだまだ1日に必...

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2017年8月02日(水)14:36

アサヒ ザ・ドリームはオフ系ビールのイメージが覆った!

~飲食店における糖質オフビールの位置づけ~

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 昨今、ビール類市場は、メタボリック対策や健康志向への高まりを受けて「カロリー」「糖質」「プリン体」などを抑えたビール類が続々登場している。飲食店でも、糖質を気にされビールの飲用杯...

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2017年8月01日(火)16:10

  • トレンド

ガーデン&らしく、私たちのM&Aの真相を語る。

~第2回外食座談会~ 國松晃×並川周作×酒井慎平

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國松晃氏(株式会社ガーデン 取締役社長)※中央と、並川周作氏(元らしく代表取締役社長 元ガーデン社長室長)※右側が今M&Aの真相を語った。 ここ数年、飲食業界におけるM&a...

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