東京・二子玉川に西東京で展開するマザーズが「CHICAMA CAFE」を4月28日にオープンさせました。ナポリから取り寄せた巨大な薪窯で職人が焼くピッツアと、ラテンアメリカ料理の魚介マリネ「セビーチェ」がウリ。保村良豪社長は115坪、185席の、古巣であるグローバルダイニング級の巨大レストランで勝負に出ました。ランダムトークです。

　年間450回のウルトラ常連。HUBの「変わらない」魅力。

HUBは年内に全店で、大手スーパーで使われる自動釣銭器を導入する計画。