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フードリンクレポート

2017年1月

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中華系の正月、春節が28日土曜から始まりました。大晦日に当たり、正月休みが始まる27日金曜の銀座は中国人観光客で大賑わいでした。博品館ビルのしゃぶしゃぶ「にくいち」では中国人家族で...

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2017年1月22日(日)16:09

  • ランダムトーク

クラフトビール免許が下りない。

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キリンビールからクラフトビール市場の拡大を目指すユニークな試みが4月に始まります。クラフトビール4種を1台で注げるディスペンサー「タップ・マルシェ」を1都3県で1000店舗に設置す...

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「権八」が1月16日、外国人観光客で賑わう浅草にオープンします。西麻布店はハイシーズンでは欧米人客が7割を占めるまでに国際化しているそうです。外壁を銅板に覆われた浅草店は目立ちなす...

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2017年1月11日(水)17:38

東海道の面影

大鶴義丹が行く ~私の外食ラバーズ~ vol.6

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今は亡き私の祖母は浅草育ちで、その父は銭湯を経営するなどして、大正の関東大震災で大損害を受けるまでは、当時としては裕福な部類の生活をしていたという。

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2017年1月08日(日)16:48

  • ランダムトーク

感動より、ノーストレス。

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若者向けの居酒屋で、飲み放題3時間コースより、2時間でいいからグレードの高い酒を飲みたいというお客様が忘年会で多かったと聞きました。早く終えてカラオケボックスに流れます。歌いたいと...

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「心斎橋 今井屋本店」の「秋田県比内地鶏とご当地どっせり鍋」。仙台のご当地鍋のせり鍋をアレンジ。日本三大地鶏、比内地鶏の旨味が凝縮された醤油ベースで食べ

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あけましておめでとうございます。年末にマクドナルドを長時間に渡って紹介するテレビ番組が放送され、消費者の不安に丁寧に答えていました。フードリンクニュースは良い外食業界になるよう貢献...

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