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フードリンクレポート

2016年3月

フードリンクレポート

2016年3月31日(木)17:34

  • トレンド

ヨーロッパ市場風!肉専門!ヨドバシ「ワイワイグルメ」、Akibaと横浜で個性的なコンセプトフードコート登場。

お酒が飲めるフードコートが急増!時代の変化を捉える!

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記事への評価 ★★★★★4.0

これまでお酒を飲む場所とは考えられていなかった商業施設のフードコートで、バーカウンターを設置して、お酒が飲める場所が増えている。ファミレスや牛丼チェーン、ラ

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2016年3月29日(火)17:38

  • トレンド

イオンモールでも飲み屋増加中。イタリアンバーやクラフトビール専門店が登場。

お酒が飲めるフードコートが急増!時代の変化を捉える!

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記事への評価 ★★★★★3.0

 これまでお酒を飲む場所とは考えられていなかった、商業施設のフードコートで、バーカウンターを設置して、お酒が飲める場所が増えている。ファミレスや牛丼チェ

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2016年3月28日(月)17:27

  • トレンド

フードコートでお酒販売日本一を競うバーカウンター。「ラゾーナ川崎プラザ」&「ららぽーと海老名」を追う。

お酒が飲めるフードコートが急増!時代の変化を捉える!

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記事への評価 ★★★★★4.0

 これまでお酒を飲む場所とは考えられていなかった、商業施設のフードコートで、バーカウンターを設置して、お酒が飲める場所が増えている。ファミレスや牛丼チェ

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2016年3月27日(日)21:31

  • ランダムトーク

日本酒とワイン、牛肉にはどちら?

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記事への評価 ★★★★★5.0

昼呑みの街として人気の東京都葛飾区の立石に行きました。駅前の立食い寿司「栄寿司」やもつ焼き「字ち多」をスタートに昼呑みハシゴを楽しもうというグループがうろうろして街に活気がありました。いわゆる、せんべろで何店かをハシゴして周ります。店舗同士の競合も激しく、「昼呑みできます」という看板を出す店もあります。敗れて閉店してしまった店舗もありました。思い出に残る料理が求められていますね。ランダムトークです。

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記事への評価 ★★★★★4.0

よなよなエール公式ビアバル「YONA YONA BEER WORKS 吉祥寺店」が、3月24日(木)に、JR吉祥寺駅北口より徒歩2分にオープンした。運営は、「バルバッコア」、

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記事への評価 ★★★★★4.0

全店が大阪を代表する人気店であり、しかもすべてが別業態ということでオープン前から注目を集めた、飲食ストリート「お初天神裏参道」が、3月20日に1周年を迎え

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記事への評価 ★★★★★5.0

ロメインレタスが今年の夏、流行るようです。シーザーサラダに使われ、歯ごたえと苦味が魅力です。キユーピーがロメインレタスを使ったテレビCMを準備しており、農家もそれに向けて生産量アップを図っているようです。最近は、パクチーやケールなど味のしっかりした野菜が人気ですね。ランダムトークです。

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記事への評価 ★★★★★4.8

米国食肉輸出連合会(USMEF)は、3月17日(木)13時~、東京・明治記念館にてアメリカン・ビーフ、アメリカン・ポークが、「2015年輸入実績および2016年対日輸出目標」発

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2016年3月13日(日)22:33

  • ランダムトーク

業務用酒販店はつらいよ。

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記事への評価 ★★★★★3.0

外食ゴルフ、以前から話していましたが、5月23日月曜に開催します。実行委員メンバーは、「レッドロブスター」のセリュックス大塚社長、「肉寿司」のスパイスワークス下遠野社長、「相席屋」のセクションエイト横山社長。そして、名古屋のドン、ジェイグループHDの新田社長も名を連ねます。土曜にセリュックスの「蕎麦切 宮下」で第1回会合を開きました。三田のイタリア大使館の向かいの全く寂しい立地ですが、繁盛していました。周辺の高級住宅街に住む富裕層が常連化してます。大使館がキーだそうです。当たり前の発想ではダメですね。外食ゴルフのエントリーは4名一組に決めました。近々告知します。ガチで行きますよ。では、ランダムトークです。

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記事への評価 ★★★★★0.0

 現在、飲食業界でもIT技術の導入が欠かせなくなっている。これまで、飲食店で働くスタッフにとって必要とされてきたハイレベルな業務が、ITなどのデジタルコンテンツ

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2016年3月06日(日)19:21

  • ランダムトーク

ちょっと美味しい+接客=?

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記事への評価 ★★★★★5.0

牡蠣ロープ1本15000円。牡蠣は稚貝をロープに種付けし、筏から吊り下げて養殖するそうです。そのロープごと稚貝の内に予約販売します。漁師が育てて、成長したら牡蠣を好みの日に届けてくれるシステムです。ロープ1本で牡蠣は50個。美味しい牡蠣で陸前高田市の牡蠣養殖を支援できます。かながわイレブンが開催した震災復興イベント「3.11を忘れない」では焼き牡蠣が多くの屋台で販売され老若男女に人気でした。生が食べられないのを残念がっている方々もいました。まだまだ牡蠣ブームは続きそうです。ランダムトークです。

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記事への評価 ★★★★★4.3

野村不動産が手掛ける飲食タワービル「GEMS大門」が、3月7日(月)にオープンする。渋谷、市ヶ谷に続く第3弾で、8店舗の新業態や今まで商業施設では見られなかった顔ぶれが多く軒を連ねる。「縦型の飲み屋横丁」とコンセプトを掲げるなかで、GEMSは芝・大門でも輝けるのだろうか。今回は、4日(金)に行われたオープニングレセプションの様子と共に、どこよりも早く詳しく紹介していきたい。

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記事への評価 ★★★★★4.0

飲食店の予約・顧客管理ipadアプリサービス「TORETA」を運営する、株式会社トレタ(東京都品川区 代表:中村仁氏)は、3月1日(火)、POSシステム5社と提携し実現

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2016年3月02日(水)18:31

郷土の食を集めた浅草「まるごとにっぽん」が観光客に人気。浜松町には飲食ビル「GEMS大門」オープン。

東京オリンピックに向け新商業施設が続々オープン

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記事への評価 ★★★★★4.0

2015年後半から16年前半にかけて、東京を中心に新しい商業施設のオープン、レストラン街のリニューアルが相次いでいる。商業施設事業者は、2020年の東京オリン

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2016年3月01日(火)17:59

  • トレンド

ららぽーと海老名、飲めるフードコートを提案。近隣再開発地区のビジネスパーソンを狙う!

東京オリンピックに向け新商業施設が続々オープン

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記事への評価 ★★★★★4.0

 2015年後半から16年前半にかけて、東京を中心に新しい商業施設のオープン、レストラン街のリニューアルが相次いでいる。商業施設事業者は、2020年の東京オリ

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