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フードリンクレポート

フードリンクレポート

2015年11月24日(火)18:49

プレミアム日本酒が好調!日本酒が本当のブームになり切れない壁。

日本酒ブームは本当か? 地酒新世代台頭も伸びない総需要。

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取材・執筆 : 長浜淳之介 2015年11月23日執筆

キーワード :   

 日本酒が再ブームと言われて2、3年が経つが、ブームというほど日本中が沸いている印象はない。データ的にも日本酒の市場は最盛期である昭和40年代の3分の1にまで縮小しており、反転して伸びるまでは至っておらず、停滞しているのが現状だ。では、ある見方では日本酒ブームであるのに、実際はそうでもない、認識の違いはどこから来るのか。停滞感を打破し、力強く日本酒が成長するにはどうすればいいのか。(6回シリーズ)

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神田・金物通りで11月17日に開催された「第三回 大江戸日本酒まつり」。日本酒のイベントは東京をはじめ都市部で頻繁に開かれるようになっており集客好調。


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