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フードリンクレポート

2015年2月

フードリンクレポート

2015年2月23日(月)17:17

  • トレンド

ちょい飲みできるミニストップ「シスカ」、カフェとデリカテッセンとグロッサリーを融合。

コンビニの外食化はもう止まらない!利便性からくつろぎの場へと変貌中。(5-5)

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記事への評価 ★★★★★4.0

 古くはおでん。最近では唐揚、いれ立てコーヒー、そしてドーナツと、コンビニは外食の領域に深く切り込んできた。弁当も内容の改善が年々進み、持ち帰るだけでなく

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記事への評価 ★★★★★3.3

今日の東京マラソン、自己ベストで完走できました。50歳から始めたマラソンですが、この2月で56歳になってしまいました。そんな年から始めても進歩できることに自分でも驚いています。新しい事を始めるのに年齢は関係ないようです。

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2015年2月20日(金)16:32

  • トレンド

働く女性に人気「ナチュラルローソン」。カフェ利用を意識したイートインでくつろぎ提供。

コンビニの外食化はもう止まらない!利便性からくつろぎの場へと変貌中。(5-4)

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記事への評価 ★★★★★4.0

 古くはおでん。最近では唐揚、いれ立てコーヒー、そしてドーナツと、コンビニは外食の領域に深く切り込んできた。弁当も内容の改善が年々進み、持ち帰るだけでな

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2015年2月19日(木)16:18

  • トレンド

スリーエフのファーストフード強化型業態グーツ。オープンテラス風店舗が受けて本格展開へ。

コンビニの外食化はもう止まらない!利便性からくつろぎの場へと変貌中。(5-3)

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 古くはおでん。最近では唐揚、いれ立てコーヒー、そしてドーナツと、コンビニは外食の領域に深く切り込んできた。弁当も内容の改善が年々進み、持ち帰るだけでなく

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2015年2月18日(水)16:35

  • トレンド

池袋に登場!ファミマとまいどおおきに食堂のコラボ店。コンビニと外食共存の道を示唆。

コンビニの外食化はもう止まらない!利便性からくつろぎの場へと変貌中。(5-2)

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 古くはおでん。最近では唐揚、いれ立てコーヒー、そしてドーナツと、コンビニは外食の領域に深く切り込んできた。弁当も内容の改善が年々進み、持ち帰るだけでな

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2015年2月17日(火)16:54

  • トレンド

サークルKサンクス「K's CAFE」。コンビニとの融合で女性客、高齢者を取り込む。

コンビニの外食化はもう止まらない!利便性からくつろぎの場へと変貌中(5-1)

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 古くはおでん。最近では唐揚、いれ立てコーヒー、そしてドーナツと、コンビニは外食の領域に深く切り込んできた。弁当も内容の改善が年々進み、持ち帰るだけでなく

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2015年2月15日(日)20:03

  • ランダムトーク

大戸屋の健康コンセプトを幅広く。

記事への評価 ★★★★★2.3

かながわイレブンの下澤社長が横浜駅の外れにクリーニング店を改装して1階は鮮魚居酒屋、2階は加工場という新コンセプトの「まるう商店 イエローサブマリン」をオープンさせました。かながわイレブンのメンバーも集まりました。横浜の外食企業の経営者は本当に気持ちいい。ランダムトークです。

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記事への評価 ★★★★★4.0

 皆さんはネパールと聞いてどのようなイメージを持っているだろうか?多くはヒマラヤ山脈、エベレストといった印象が大半のはず。しかしじつは今、外食業界がぜひ注

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記事への評価 ★★★★★4.0

先日のスナップショットでブルーボトルコーヒーのオープン初日の盛況ぶりをお伝えしたが、今回はさらに踏み込んだ詳細レポートをお届けしたい。またそれと併せて今

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2015年2月08日(日)20:05

  • ランダムトーク

祇園で思い出した、居酒屋の魅力。

記事への評価 ★★★★★2.7

 「リゴレット」京都・祇園店の外観、店内デザインは素晴らしいです。場所はお茶屋の並ぶ祇園の奥にひっそり。外観は大きな料亭。小さな入り口の暖簾をくぐるとモダンなレストラン。しかも客単価はこの界隈では破格の4000円。20~30代のオシャレな京都人のたまり場になっていました。ランダムトークです。

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記事への評価 ★★★★★4.0

 2月6日(金)、"コーヒー業界のアップル"との異名を持つ、米ブルーボトルコーヒー(Blue Bottle Coffee)が、「Blue Bottle Coffee 清澄白河 ロースタリー&カフ

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2015年2月03日(火)17:09

  • トレンド

かつてない食の体験に誘う白鍋。比内地鶏白濁スープの蟹鍋、豆乳クリーム鍋に綿飴鍋も!

~多様化する鍋ニーズ~一人鍋から女子会鍋、贅沢鍋まで(5-5)

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記事への評価 ★★★★★4.3

 鍋の需要が多様化している。定番化している忘年会、新年会の鍋とは別に、牛すき鍋を先導役に一人鍋が急増。女子会、カップル向けの鍋も、菌活、腸活のような

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2015年2月02日(月)16:55

  • トレンド

とらふぐのすき焼きにハヤシでシメる牛鍋も。贅沢鍋のフロンティアを拓く新調理法続々。

~多様化する鍋ニーズ~一人鍋から女子会鍋、贅沢鍋まで(5-4)

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記事への評価 ★★★★★4.0

 鍋の需要が多様化している。定番化している忘年会、新年会の鍋とは別に、牛すき鍋を先導役に一人鍋が急増。女子会、カップル向けの鍋も、菌活、腸活のような新

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記事への評価 ★★★★★4.0

 1月28日(水)、外食虎塾特別講座「株式上場入門編」第2講義が開催された。同講義は、上場について一から学ぶ事が出来る特別な講座である。上場の専門家や上

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記事への評価 ★★★★★1.2

 銀座の「ブルガリ イルリストランテ」のランチに感動しました。このクラスになると料理は想像を超えたもの。イタリアンで懐石風に少しづつクリエイティブな料理が出てきます。料金は高いですが、満足度も非常に高い。たまにはこんな経験をして料理の魅力を再認識したいです。ランダムトークです。

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