外食で料理人、バーテンダーが褒章受章。サーバーの可能性は。

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2014年11月23日（日）18:33 トレンド

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外食で料理人、バーテンダーが褒章受章。サーバーの可能性は。

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取材・執筆：安田正明 2014年11月18日執筆

キーワード：サーバー　すきやばし次郎　スタア・バー・ギンザ　小野二郎　黄綬褒章

　2014年11月3日文化の日、寿司「すきやばし次郎」の小野二郎氏とオーセンティックバー「スタア・バー・ギンザ」の岸久氏が黄綬褒章を受章した。外食業界で日本政府から勲章・褒章を授かった者はほとんどいない中、料理人とバーテンダーの2名は快挙だ。外食を支えるもう一つの柱、サーバーという職種に可能性はないのか。