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取材・執筆 : 安田正明 2014年4月3日取材
シンガポールの中心部から西に電車で30分、そこからバスでさらに10分という郊外の商業施設に2014年2月に惣菜カフェ「ごち惣茶屋Gochi-So-Chaya」がオープンした。現地食品加工会社のアンテナショップ。コンサルタント、白石耕治氏が人件費や家賃の高騰するシンガポールで外食が儲けることができるビジネスモデルを検証している。
惣菜カフェ「ごち惣茶屋Gochi-So-Chaya」。デザインは井田晃英氏(有限会社アッタ)。
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