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フードリンクレポート

2014年1月

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記事への評価 ★★★★★4.0

ワタミ株式会社の100%子会社であるワタミフードサービス株式会社(本社:東京都大田区、代表取締役社長:桑原豊氏)は、運営する主力業態「和民」を現代のニ

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フードリンクレポート

2014年1月29日(水)12:14

  • トレンド

消費税増税で、メニュー表はどう変わる!?

外食経営者60人が答えた!今考える消費税増税対策(5-3)

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記事への評価 ★★★★★4.0

 2014年、迫り来るさまざまな問題に対して、どう乗り越えるかを事前に検討しておかなければ容易には乗り越えられるものではない。その一つが消費税増税だ。2014年4月に8%、

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記事への評価 ★★★★★4.0

 1月27日(月)、名古屋ルーセントタワーにて、フードリンクが主催する"R"シリーズセミナー、第8回「R東海」が開催された。同セミナーは、「R関東」、名古屋「R東海」、大

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記事への評価 ★★★★★5.0

1月19日、日本バーテンダー協会(NBA)のバーテンダー達と共に、日本酒「八海山」(新潟県南魚沼市)の蔵見学に行った。日本酒の需要が縮小する中、「八海山」は

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記事への評価 ★★★★★3.4

ダイヤモンドダイニンググループの子会社ゴールデンマジック社長、山本勇太さんの結婚披露宴が1月25日に開かれました。九州料理居酒屋「熱中屋」、串焼き全品63円居酒屋「○金」など首都圏で

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記事への評価 ★★★★★4.0

 1月21日(火)、株式会社縁尽(東京都中野区 三宅修司代表)は、東京・八重洲に海老料理とワイン「yaesu 海老バル」をオープンさせた。オマール海老を直送で輸入し、

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記事への評価 ★★★★★2.0

 2014年1月15日、全12回に渡る外食虎塾の第2期最終回を迎えた。最終回では恒例の「リアルマネーの虎」と題した、塾生によるプレゼンテーションが行われた。これ

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フードリンクレポート

2014年1月22日(水)15:06

  • トレンド

消費税増税で消費者動向は今後どうなる?!

外食経営者60人が答えた!今考える消費税増税対策(5-2)

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記事への評価 ★★★★★4.5

 2014年、迫り来るさまざまな問題に対して、どう乗り越えるかを事前に検討しておかなければ容易には乗り越えられるものではない。その一つが消費税増税だ。2014年

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記事への評価 ★★★★★4.0

 東京・白山に、ハワイ・オアフ島のファイヤーローストチキンの名店「MAUI MIKE'S(マウイ マイクス)」が1月15日(水)にグランドオープンした。2013年に、世界

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記事への評価 ★★★★★5.0

千葉・舞浜のイクスピアリにブリューレストランがあります。「ロティズ・ハウス」という店舗内に「ハーヴェスト・ムーン」というクラフトビール工場があります。そこのブリューマスターの

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記事への評価 ★★★★★4.9

三井不動産株式会社は、2010年10月に開業した「室町東三井ビルディング(商業施設:COREDO室町)」に続き、第2弾となる「室町古河三井ビルディング」、「室町ち

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記事への評価 ★★★★★4.7

 株式会社ダイヤモンドダイニング(東京都港区/代表取締役 松村厚久氏)は、1月16日(木)~2月18日(火)までの期間中、ゲームメーカーのカプコンより発売されるプレイステ

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記事への評価 ★★★★★4.0

 外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2013年1月

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記事への評価 ★★★★★4.0

 株式会社キープウィルグループ(代表取締役社長 保志真人)の子会社である、株式会社 志 (代表取締役 保志智洋)が運営する「LATTE GRAPHIC」が1月12日(土)にグランドオープンし、

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フードリンクレポート

2014年1月14日(火)16:31

  • トレンド

外食経営者の半数は消費税増税に対して何も準備していない?

外食経営者60人が答えた!今考える消費税増税対策(5-1)

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記事への評価 ★★★★★4.4

 2014年、さまざまな問題に対して、どう乗り越えるかを事前に検討しておかなければ容易には乗り越えられるものではない。その一つが消費税増税だ。2014年4月に8%、2015

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フードリンクレポート

2014年1月14日(火)10:49

~今日は何の日?~【2010年1月14日】新宿西口エリアの270円均一化。

〜低価格均一居酒屋の行く先は!「株式会社 全品270円」?!(4−1)〜

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記事への評価 ★★★★★0.0

 外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2010年1

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フードリンクレポート

2014年1月12日(日)20:59

  • ランダムトーク

ジャズで和風居酒屋を差別化。

記事への評価 ★★★★★5.0

始訪問の途中、ランチを食べた鮮魚居酒屋でジャズが流れていました。ようやく車を停めるスペースを見つけて、せわしなく店に入ったのですが、ほっと一息し

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記事への評価 ★★★★★4.7

外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2013年1月

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フードリンクレポート

2014年1月09日(木)11:27

~今日は何の日?~【2011年1月9日】2万円相当のおせちが半額、届いた実物は中身スカスカ

〜スカスカおせち問題が突きつけたグルーポン系サイトのリスク〜(4−1)

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記事への評価 ★★★★★4.5

 ネット通販のフラッシュマーケティングと呼ばれる、共同購入型クーポンサイト「グルーポン・ジャパン」で購入したおせちが、宣伝写真と全く違うスカスカの中身で配達も

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フードリンクレポート

2014年1月08日(水)11:51

~今日は何の日?~【2010年1月8日】成長の限界を前提にしたビジネスモデルへと転換の時。

〜2010年、飲食業界はサブプライム不況をどう乗り切ればよいのか!(7−5)〜

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記事への評価 ★★★★★4.0

 外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2010年1

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フードリンクレポート

2014年1月07日(火)11:35

~今日は何の日?~【2010年1月7日】ロードサイドのハイエナは19店から51店へと急成長。

〜2010年、飲食業界はサブプライム不況をどう乗り切ればよいのか!(7−4)〜

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記事への評価 ★★★★★4.3

 外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2010年1

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フードリンクレポート

2014年1月06日(月)10:14

~今日は何の日?~【2011年1月6日】ふわとろ焼はその名のとおりの商品の力で居酒屋に浸透中。

〜やわらかでジューシー、ふわとろ食感はなぜ流行る?〜(5−1)

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記事への評価 ★★★★★4.0

外食業界の"今日"を振り返るコーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2011年1

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記事への評価 ★★★★★5.0

 外食に携わる者なら、誰でも一度は「次に流行るお酒はなんだろう?」と想いを巡らすものだ。昨年の酒類トレンドを振り返ると、ワインが引き続き好調、日本酒もコアな

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記事への評価 ★★★★★4.0

あけましておめでとうございます。年末から景気の良さが顕著になってきました。ある日本料理チェーンでは2万円のおせち料理の注文が前年の3割以上増え、早々と受注をストップしたそうです。初詣に

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