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2013年12月

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記事への評価 ★★★★★5.0

 第二次安倍晋三内閣の経済政策「アベノミクス」の効果によって、日本経済が好調に推移した2013年。外食も景気浮揚を背景に全般に好調で、年末の忘年会も久々

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2013年12月28日(土)18:01

  • トレンド

外食の信頼を揺るがしたホテル・百貨店のメニュー偽装。店員の不衛生な写真ネット投稿も頻発。

2013年の外食を振り返る。~パンケーキ、アベノミクスからメニュー偽装事件まで(5-5)

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記事への評価 ★★★★★4.5

第二次安倍晋三内閣の経済政策「アベノミクス」の効果によって、日本経済が好調に推移した2013年。外食も景気浮揚を背景に全般に好調で、年末の忘年会も久々に活況を

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2013年12月27日(金)20:36

  • トレンド

「和食」がユネスコ無形文化遺産に。海外へのアピール度抜群!国内では低価格ピザ普及も。

2013年の外食を振り返る。~パンケーキ、アベノミクスからメニュー偽装事件まで。(5-4)

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記事への評価 ★★★★★4.5

 第二次安倍晋三内閣の経済政策「アベノミクス」の効果によって、日本経済が好調に推移した2013年。外食も景気浮揚を背景に全般に好調で、年末の忘年会も久々に活況

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記事への評価 ★★★★★4.0

外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2013年12月27日の

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2013年12月26日(木)20:10

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アベノミクスで「プチ贅沢」広がる。スシロー「吟味ネタ」、ジョナサン「フォアグラ」乗せステーキ。

2013年の外食を振り返る。~パンケーキ、アベノミクスからメニュー偽装事件まで(5-3)

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第二次安倍晋三内閣の経済政策「アベノミクス」の効果によって、日本経済が好調に推移した2013年。外食も景気浮揚を背景に全般に好調で、年末の忘年会も久々に活況

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2013年12月26日(木)10:12

~今日は何の日~【2007年12月26日】広島カフェ文化の第一人者。

内田優二氏 株式会社コンプリート・サークル 代表取締役

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外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2008

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2013年12月25日(水)19:58

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グランフロント大阪から飛び出した「近大マグロ」大ヒット。東京では絶大だった歌舞伎座効果。

2013年の外食を振り返る。~パンケーキ、アベノミクスからメニュー偽装事件まで(5-2)

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 第二次安倍晋三内閣の経済政策「アベノミクス」の効果によって、日本経済が好調に推移した2013年。外食も景気浮揚を背景に全般に好調で、年末の忘年会も久々に活況

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2013年12月25日(水)10:06

~今日は何の日?~【2008年12月25日】サラリーマンだったから、料理を知らなくても経営できた。

日拓OB・昭和62年入社 松澤 喜久氏 有限会社松風堂 代表取締役

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外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【20

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2013年12月24日(火)17:22

  • トレンド

パンケーキが空前の大ブーム!郊外型喫茶も台頭。朝食がトレンドに

2013年の外食を振り返る。~パンケーキ、アベノミクスからメニュー偽装事件まで。(5-1)

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 第二次安倍晋三内閣の経済政策「アベノミクス」の効果によって、日本経済が好調に推移した2013年。外食も景気浮揚を背景に全般に好調で、年末の忘年会も久々に活況

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外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2010年

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全国で約800店舗をFC展開する日本最大店舗数の焼鳥チェーン「大吉」。2012年に創業35周年を迎え、この度、野菜をメインとしたユニークな焼鳥がウリの新業態「だいきち」(ひらがなの大吉)

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2013年12月22日(日)18:25

  • ランダムトーク

「山内農場」が年間PVトップ。

記事への評価 ★★★★★2.0

12月になってようやく景気の良さが広く実感されるようになったのではないでしょうか。忘年会の数も昨年より多く、高額プランを選んだ方も多かったようです。数人の仲間内での

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記事への評価 ★★★★★4.0

 「オランダ坂珈琲邸」や「まいにちごはん」など7店舗を関東圏内に展開する株式会社日本レストランビジネス(代表取締役:廣瀬雅孝氏)は、12月19日(木)、新業態で

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2013年12月19日(木)16:26

~今日は何の日?~【2010年12月19日】高級外車が乗り付けた祇園の裏通りバー。(2−1)

長谷川育史氏 株式会社Le R.D.R 代表取締役社長

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記事への評価 ★★★★★4.0

 何かにつけて東京の店がクローズアップされる外食業界。しかし、東京以外の都市にこそ、まだ知られていない注目すべき面白い店があり、学ぶべき外食経営者たち

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 外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回

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 外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2009年

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記事への評価 ★★★★★5.0

 ファンクリックス株式会社(代表:木月浩平氏)は、12月15日(日)、神奈川・武蔵小杉に「しゃぶしゃぶ 菜つき亭」をオープンさせた。豚・和牛・海鮮を組み合わせた3種

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外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2010年12月16日の今日】を振り返る。

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記事への評価 ★★★★★2.5

「ペッパーランチ」のペッパーフードサービスが立食いステーキ店「いきなり!ステーキ」を東京・銀座4丁目に12月5日にオープンさせた。1グラム5円(税別)がウリで、目の前で

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2013年12月15日(日)18:49

  • ランダムトーク

日本食を世界に広めた先人達。

記事への評価 ★★★★★5.0

イーイタリーで同社が輸入販売するピエモンテ州のワインのテイスティングディナーに参加させていただきました。イーイタリーはトリノに本店を持ち世界の主要都市に展開しているイタリアンフードマーケットです。ニューヨークの店舗は

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2013年12月13日(金)20:46

  • トレンド

不当表示を撲滅するために「レストランメニュー表示Gメン」創設を!

止まらない底なしのメニュー偽装ドミノ。外食は消費者の信頼を取り戻せるか!(5-5)

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 「船場吉兆」のささやき女将やスカスカおせち事件を誰が笑えるのか。外食のリーダー格であり、その店自体がブランドである、ホテルや百貨店のレストランでメニュー偽装の

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2013年12月13日(金)13:41

~今日は何の日?~【2010年12月13日】ロリータも取り込む衣食融合、代官山・中目黒のカフェ群。

〜第2次カフェブームを牽引する「森ガール」的食スタイル〜(6−4)

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記事への評価 ★★★★★4.0

  外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2010

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2013年12月12日(木)21:10

  • トレンド

「鮮魚」が冷凍魚、「手捏ね」がメーカー加工品、「大和野菜」の中にキノコは存在しなかった。

止まらない底なしのメニュー偽装ドミノ。外食は消費者の信頼を取り戻せるか!(5-4)

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 「船場吉兆」のささやき女将やスカスカおせち事件を誰が笑えるのか。外食のリーダー格であり、その店自体がブランドである、ホテルや百貨店のレストランでメニュー偽装の

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記事への評価 ★★★★★2.2

外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2009年12

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2013年12月11日(水)20:46

  • トレンド

牛100%ステーキとうたって牛脂注入肉を売るな!食品アレルギーの人が食べる危険性。

止まらない底なしのメニュー偽装ドミノ。外食は消費者の信頼を取り戻せるか!(5-3)

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 「船場吉兆」のささやき女将やスカスカおせち事件を誰が笑えるのか。外食のリーダー格であり、その店自体がブランドである、ホテルや百貨店のレストランでメニュー

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 31種類の国産を中心としたクラフトビールと和の食材を大切にしたビストロ「クラフト麦酒ビストロ CRAFTSMAN」が、12月10日(火)、東京・五反田にオープンした。渋谷にビ

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記事への評価 ★★★★★4.0

いよいよ大詰め!12月4日(水)に開催された、「外食虎塾」第11回はS1サーバーグランプリの理事長、柴泰宏氏、株式会社ゴールデンマジック 代表取締役社長 山

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 外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振

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2013年12月10日(火)18:21

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紛らわしいエビ表示問題。中華のコックはバナメイエビを芝海老と呼んでいた?!

止まらない底なしのメニュー偽装ドミノ。外食は消費者の信頼を取り戻せるか!(5-2)

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「船場吉兆」のささやき女将やスカスカおせち事件を誰が笑えるのか。外食のリーダー格であり、その店自体がブランドである、ホテルや百貨店のレストランでメニュー偽装の

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記事への評価 ★★★★★3.7

 外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は

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記事への評価 ★★★★★1.5

11月20日(水)、第10回目の外食虎塾が行われた。最初に登壇したのは、いま、外食業界でマイルがたまっている!?との噂の人気デザイナーである、株式会社カームデザイ

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2013年12月09日(月)17:27

  • トレンド

鹿児島伝承地鶏専門「山内農場」に行ったら、出てきたのは京都や兵庫の鶏だった。

止まらない底なしのメニュー偽装ドミノ。外食は消費者の信頼を取り戻せるか!(5-1)

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記事への評価 ★★★★★2.9

 「船場吉兆」のささやき女将やスカスカおせち事件を誰が笑えるのか。外食のリーダー格であり、その店自体がブランドである、ホテルや百貨店のレストランでメニュー偽装の

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記事への評価 ★★★★★4.7

観光庁が発足し、国を挙げて21世紀の観光立国への取り組みが本格スタート。その中で、見直されつつあるのが日本古来の伝統芸能。花柳界の芸者の唄や太鼓、演舞も例外ではない。

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2013年12月08日(日)18:37

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屋形船のQSCA、最高でした。

記事への評価 ★★★★★2.0

屋形船に乗りました。東京湾岸の豊洲に10年住んでいますが、実は屋形船は初めてです。富士見という屋形船大手の最新の100人乗りの船に乗りました。船内は

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記事への評価 ★★★★★4.5

株式会社スイーツデザインラボが運営する、関西で絶大な人気を誇るパンケーキ専門店「Butter」。同社はこの度、新業態の"朝食"をテーマに世界の朝食が楽しめる

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2013年12月06日(金)12:24

~今日は何の日?~【2006年12月6日】飲食店で働く感動を分かち合いたい!

武長太郎氏 株式会社一家ダイニングプロジェクト 代表取締役社長

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東京・北千住で2店舗の人気バル「2538」が12月4日、門前仲町にオープンした。北千住を中心に5店舗を展開する株式会社シーセカンドの6店舗目。「2538」は赤ワイン煮込み専門店。「ホッピーと

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 外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2012年12月

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2013年12月04日(水)10:39

~今日は何の日?~【2012年12月4日】17業態34店舗、マルチコンセプトでシンガポール人をワクワクさせる。

アンソニー・ウォンAnthony Wong氏 The Creative Eateries Group, ceo

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外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2012年12月4日の今

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記事への評価 ★★★★★4.3

アイリッシュウイスキー「ジェムソン」を販売するペルノ・リカール・ジャパン株式会社は、12月2日(月)、下北沢の「CAFE KICK」にて、飲食店関係者やバーテンダーの方々を

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 外食業界の"今日"を振り返る新コーナー。フードリンクニュースのバックナンバーから数年前の今日を切り取って、飛躍する外食業界の歴史を振り返っていく。今回は【2012年12月

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記事への評価 ★★★★★4.9

 学校法人近畿大学・株式会社アーマリン近代は、養殖魚専門料理店「近代卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所 銀座店」を12月4日(水)にオープンさせる。グランフ

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今秋から、飲食店のネット予約システムをスタートしたという話を様々な企業から聞きます。店舗の紹介検索サイトも予約事業に進出しています。さらに、

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