RSSフィード

フードリンクレポート

2013年9月

フードリンクレポート

2013年9月30日(月)16:58

  • トレンド

「サークルKサンクス」はカートリッジ式、「ミニストップ」はポットでサービス。

コンビニのいれ立てコーヒー戦争のあおりでマクドナルドの100円コーヒーが苦境に(4-4)

写真

記事への評価 ★★★★★4.0

日本マクドナルドの業績が昨年の春以来低迷している。原因として、低価格商品が飽きられたなど様々な理由が挙げられているが、その頃

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月30日(月)10:56

  • トレンド

赤羽に"アジアンバル"という新風を巻き起こした「アジアンバルBOTE」。

老舗居酒屋の聖地に広がるバル文化とその周辺(5-4)

写真

記事への評価 ★★★★★4.0

 深夜の人気ドラマ『孤独のグルメ』では「バネジョ("赤羽女子"の略)」と呼ばれるほど、老舗居酒屋の聖地・JR赤羽駅北口の一番街周辺(東京都北区)

続きを読む

記事への評価 ★★★★★0.0

接客日本一を決める「S1サーバーグランプリ」(S1)を毎年主催しているNPO法人繁盛店への道として、東南アジアで現地の方々を対象に、日本流の接客セミナーを開催したいと、7月から一般財団法人

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月27日(金)16:40

  • トレンド

「ローソン」と「ファミリーマート」はカフェラテ好調。新規女性客の取り込みを狙う。

コンビニのいれ立てコーヒー戦争のあおりでマクドナルドの100円コーヒーが苦境に(4-3)

写真

記事への評価 ★★★★★4.7

 日本マクドナルドの業績が昨年の春以来低迷している。原因として、低価格商品が飽きられたなど様々な理由が挙げられているが、その頃から外食の市場を奪うように、台

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.0

神奈川・川崎市と中心に「さかなの台所 オリエンタル」、「鮮魚ワイン酒場 Ori Ori」など、全4店舗を展開する株式会社オリエンタルは、9月26日(木)、東京・代々木に新たに

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月26日(木)17:48

  • トレンド

「セブンカフェ」導入9ヶ月で2億杯の勢い。リピート55%で「マックカフェ」を圧倒。

コンビニのいれ立てコーヒー戦争のあおりでマクドナルドの100円コーヒーが苦境に(4-2)

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

 日本マクドナルドの業績が昨年の春以来低迷している。原因として、低価格商品が飽きられたなど様々な理由が挙げられているが、その頃から外食の市場を奪うよう

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.0

 スターバックス コーヒー ジャパン株式会社(代表取締役最高経営責任者:関根純)は、10月1日(火)より、力強く、味わい深いエスプレッソとミルクの絶妙バランスを追

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

 2013年10月1日(火)より、プライムリブ専門店「Lawry`s The Prime Rib(ロウリーズ・ザ・プライムリブ)では、本国アメリカでも使用されている、骨付きアメリカン・ビーフ

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月25日(水)18:12

  • トレンド

マクドナルドの業績不振とシンクロしてコンビニのいれ立てコーヒー台頭。

コンビニのいれ立てコーヒー戦争のあおりでマクドナルドの100円コーヒーが苦境に(4-1)

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

 日本マクドナルドの業績が昨年の春以来低迷している。原因として、低価格商品が飽きられたなど様々な理由が挙げられているが、その頃から外食の市場を奪うよう

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.9

ダイヤモンドダイニンググループの株式会社ゴールデンマジック(東京都港区 山本勇太代表)が展開する九州居酒屋「熱中屋」の31店舗目が東京・赤羽駅前に9月20日、

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月25日(水)09:49

  • トレンド

本格でありながら気取りのないイタリアンバルを赤羽に!「タベルナ・ナカナカ」の挑戦。

老舗居酒屋の聖地に広がるバル文化とその周辺(5-2)

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

 深夜の人気ドラマ『孤独のグルメ』では「バネジョ("赤羽女子"の略)」と呼ばれるほど、老舗居酒屋の聖地・JR赤羽駅北口の一番街周辺(東京都北区)で多くの女性が

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月24日(火)12:49

  • トレンド

東京五輪開催に向けて、外食業界は「お・も・て・な・し」の見直しを。

外食のプロに聞いた!外食の「お・も・て・な・し」とは何ですか?(3-3)

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

 2020年に開催される東京オリンピックにまで、残り7年。東京都内の建設ラッシュが進み、7年後には街の展望が一変する事だろう。外食産業も同様に、長いようであっという

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月24日(火)12:31

  • トレンド

赤羽バル文化を牽引し続ける「グッドミート・バル」と「ボン・ビアンドゥ」。

老舗居酒屋の聖地に広がるバル文化とその多様化(5-1)

写真

記事への評価 ★★★★★4.2

 深夜の人気ドラマ『孤独のグルメ』では「バネジョ("赤羽女子"の略)」と呼ばれるほど、老舗居酒屋の聖地・JR赤羽駅北口の一番街周辺(東京都北区)で多くの女性が

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月22日(日)22:29

  • ランダムトーク

700号記念、今後の外食を予測する。

記事への評価 ★★★★★5.0

フードリンクニュース月曜版メルマガが今回で700号になりました。1999年12月からスタートし、当初は月に2回発行でした。約14年間続いたことになります。読者の皆様、

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月20日(金)19:08

  • トレンド

カタチの無い「お・も・て・な・し」、緊急店舗アンケート調査。

外食のプロに聞いた!外食の「お・も・て・な・し」とは何ですか?(3-2)

写真

記事への評価 ★★★★★4.7

 2020年に開催される東京オリンピックにまで、残り7年。東京都内の建設ラッシュが進み、7年後には街の展望が一変する事だろう。外食産業も同様に、長いようであっという

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.6

 神田でワイン居酒屋「VINOSITY(ヴィノシティ)」を運営するシャルパンテ(藤森真氏 代表)は、9月14日に、ワインショップ「VINOSITY domi(ヴィノシティドミ)」を、

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.8

1994年、神田「広島お好み焼きBig-Pig」のオープンを皮切りに、銀座「美肌コラーゲン鍋 春夏秋豚」など現在、8店舗の幅広い業態を展開する株式会社スマイルリンクル。

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月19日(木)13:23

  • トレンド

東京五輪に向けて、外食の「お・も・て・な・し」とは何ですか。

外食のプロに聞いた!「お・も・て・な・し」って何ですか?(3-1)

写真

記事への評価 ★★★★★4.7

 2020年に開催される東京オリンピックにまで、残り7年。東京都内の建設ラッシュが進み、7年後には街の展望が一変する事だろう。外食産業も同様に、長いようであっという間

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.4

9月13日、JR海浜幕張駅構内外にオープンした商業施設、ペリエ海浜幕張。成城石井、とんかつ和幸、崎陽軒、おむすび権米兵などが並ぶフロアに、千葉県産の日本酒や国産ワインを

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月15日(日)21:11

  • ランダムトーク

地方に華開くデザイナーズ系。

記事への評価 ★★★★★4.7

岐阜・多治見、三重・四日市、埼玉・深谷の3地方都市を訪問し、地元の外食経営者に会ってきました。近鉄四日市駅前には大きな商店街があり飲食店も数多く、賑わいを感じました。東芝や

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.5

 キリンビール株式会社は、9月12日(木)に、「キリン 一番搾り ガーデン 東京」にて、「キリン 一番搾り 秋冬向け提案 記者発表会」を実施した。同イベントでは、秋冬商戦に

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.7

 NPO法人繁盛店への道は、9月10日(火)~11日(水)にかけて、S1サーバーグランプリの経験とノウハウと活かし、新たなサーバーの学びの場として「S1サーバーラ

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月11日(水)17:03

  • トレンド

山梨の若手醸造家グループと交流できる、多摩都市モノレールのワイン列車が予約殺到の人気。

スローな旅を求める団塊世代をターゲットに食堂車が大復活!(5-5)

写真

記事への評価 ★★★★★4.7

一時期姿を消しつつあった食堂車が、各地で復活してきている。おしゃれな空間で、車窓に映る景色を楽しみながら食事を取るスタイルが、特にリタイアした団塊の

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.7

神奈川県の外食経営者による東北支援団体「かながわイレブン」が横浜駅西口スグの横浜エクセルホテル東急跡地にて株式会社デジサーフ(神奈川県藤沢市 高橋佳伸代表)と共に

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★0.0

 9月9日(月)、フードリンクが主催する"R"シリーズセミナー、第9回「R関西」が開催された。"R"シリーズセミナーとは、東京「R関東」、名古屋「R東海」、大阪「R関西」が各月

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月10日(火)16:51

  • トレンド

南九州を走るレストラン列車「おれんじ食堂」。地域の外食と美食旅の新スタイル構築。

スローな旅を求める団塊世代をターゲットに食堂車が大復活!(5-4)

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

一時期姿を消しつつあった食堂車が、各地で復活してきている。おしゃれな空間で、車窓に映る景色を楽しみながら食事を取るスタイルが、特にリタイアした団塊の

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月09日(月)15:55

  • トレンド

カフェ車両を備えた近鉄新型観光特急「しまかぜ」、3月運行以来連日満席の人気。

スローな旅を求める団塊世代をターゲットに食堂車が大復活!(5-3)

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

一時期姿を消しつつあった食堂車が、各地で復活してきている。おしゃれな空間で、車窓に映る景色を楽しみながら食事を取るスタイルが、特にリタイアした団塊の世代を中心

続きを読む

記事への評価 ★★★★★3.4

2020年オリンピックが東京開催に決まりました。最終プレゼンでの福島原発についての安倍首相の答弁は説得力が足りないように私は感じましたが、何とか勝てて何よりです。前回の1964年の東京オリンピック時の

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月06日(金)17:42

  • トレンド

「あまちゃん」舞台の北三陸でアロマフレスカ・原田シェフ監修「東北エモーション」デビュー。

スローな旅を求める団塊世代をターゲットに食堂車が大復活!(5-2)

写真

記事への評価 ★★★★★4.7

 一時期姿を消しつつあった食堂車が、各地で復活してきている。おしゃれな空間で、車窓に映る景色を楽しみながら食事を取るスタイルが、特にリタイアした団塊の世代を中心

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月05日(木)15:06

  • トレンド

10月デビュー日本版オリエンタルエキスプレス「ななつ星in九州」、予約殺到の大ヒット。

スローな旅を求める団塊世代をターゲットに食堂車が大復活!(5-1)

写真

記事への評価 ★★★★★4.8

一時期姿を消しつつあった食堂車が、各地で復活してきている。おしゃれな空間で、車窓に映る景色を楽しみながら食事を取るスタイルが、特にリタイアした団塊の

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

 株式会社グローバルダイニングは、今年30周年を迎える「カフェ ラ・ボエム 代官山」を9月9日(月)より、ワインバー&グリル料理「LB8(エルビー エイト)としてグランドオ

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.0

 北海道・根室市から産地直送されてくる新鮮な海産物を安価で提供する、元祖ご当地居酒屋「根室食堂」。昨月、8月20日(火)に、3年ぶりとなる新店を東京・八重洲にオープ

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

 株式会社ツクルバがプロデュースする飲食店「チーズレストランDAIGOMI(ダイゴミ)」が、9月2日(月)池袋にオープン。運営は株式会社アプト。チーズ好きな人の、チーズ好

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.5

 日本のビール市場は、アメリカ、べルギー、ドイツなど、いわゆるビール先進国と比べると、比較にならないほど種類が少なく遅れている。しかし、ここ数年、クラフトビール専

続きを読む

フードリンクレポート

2013年9月01日(日)19:07

  • ランダムトーク

シュラスコ人気は好景気の証。

記事への評価 ★★★★★3.0

人気のシュラスコ料理店に行きました。シュラスコとは、鉄串に牛肉や豚肉、鶏肉を刺し、串を回転させながらじっくり焼いたブラジルをはじめとする南米の肉料理。食べ放題制で、スタッフが串のまま

続きを読む

過去の記事

更に古い記事

Page Top

圧倒的なクオリティと情報量をお約束 会員向けサービスのご案内

メールマガジン登録(無料) 月曜・水曜の週2回、フードビジネスの最新情報を配信しています。

  • 広告L1-2
  • 広告L1-1