RSSフィード

フードリンクレポート

2013年6月

フードリンクレポート

2013年6月30日(日)20:53

  • トレンド

ワインの価格改定で何が変わる?ワイン業態に緊急調査。

ワイン価格高騰で変わるワイン業態。(3-2)

写真

記事への評価 ★★★★★4.0

 ワインの価格が大きく跳ね上がる。ワインメーカー最大手のメルシャンは6月5日に、シャトーメルシャン製造ワイン及び一部主要輸入ワインを除く、国産ワイン、輸入ワインの計

続きを読む

記事への評価 ★★★★★1.7

震災以降続く神奈川県の外食経営者の団体、かながわイレブンの久々の会合で知りました。若者を選挙に行かせようという主旨に、飲食店が協力できるイベントが「選挙割」です。7月21日に投票日を迎える、

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★0.0

外食虎塾の第2期がスタートを切った。マネーの虎こと安田久氏が主催する同セミナーは、毎回外食業界のトップを走る2名の登壇者が登壇し、さまざまな講義が行われる。

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月28日(金)14:56

  • トレンド

メルシャンがワイン800品目の価格改定を発表。約3%~8%の価格高騰で変わるワイン業態。

ワイン価格高騰で変わるワイン業態。(3-1)

写真

記事への評価 ★★★★★2.3

 ワインの価格が大きく跳ね上がる。ワインメーカー最大手のメルシャンは6月5日に、シャトーメルシャン製造ワイン及び一部主要輸入ワインを除く、国産ワイン、輸入ワイ

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★3.3

 株式会社エスエルディーは、新コンセプトの隠れ家レストラン「カフェ&ダイナー #802」を、東京・渋谷にオープンさせた。同店は、渋谷の中心街を臨むパノラマと、27

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月25日(火)15:39

  • トレンド

南館の36店が集積する「うめきたダイニング」。路地的な演出で地方の名店、大阪の路面店が活況。

グランフロント大阪に大阪駅直結効果。開業1ヶ月で761万人集客(7-7)

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

4月26日にオープンした、JR大阪駅北側の再開発地区「うめきた」の大規模複合施設「グランフロント大阪」の延べ来街者が、事業主体の1社である三菱地所大阪支店の発

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月25日(火)10:52

  • スナップショット

「ブルームーン」日本上陸、日本食とのマッチングを提案。

全米売上No.1クラフトビール「BLUE MOON」日本上陸。(2-2)

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

 6月20日(木)、東京・代官山の蔦谷書店内にあるレストラン「Anjin」にて、全米No1クラフトビール「BLUE MOON」の発売に合わせたローンチパーティーが開催された。ブル

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

株式会社エス・エル・ディーが東京・銀座3丁目に展開している、デザイナーズ個室ダイニング「ホレホレ カフェ&ダイナー 銀座」では、グルメ情報誌「東京カレンダー」とのコラ

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

6月23日に仙台市内の商店街にて、南三陸、気仙沼、石巻、松島・塩釜湾の生産者を集めた物産展「海と大地のおくりもの ~復興セカンドステージ~」が開催された。主催したのは一般社団法人東北食の力プロジェクト

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月24日(月)14:45

  • トレンド

朝方4時まで営業の「ウメキタフロア」。大阪のベンチャーを抜擢して、はしごの楽しさ仕掛ける。

グランフロント大阪に大阪駅直結効果。開業1ヶ月で761万人集客(7-6)

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

4月26日にオープンした、JR大阪駅北側の再開発地区「うめきた」の大規模複合施設「グランフロント大阪」の延べ来街者が、事業主体の1社である三菱地所大阪支店の発

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月24日(月)12:01

  • トレンド

全米No.1クラフトビール「BLUE MOON」6/20(木)日本上陸。「鎖国状態の幕末の黒船になる」。

全米売上No.1クラフトビール「BLUE MOON」日本上陸。(2-1)

写真

記事への評価 ★★★★★4.5

 全米No.1クラフトビール「BLUE MOON(ブルームーン」が、遂に日本初上陸を果たした。「BLUE MOON」は、アメリカ・コロラド州デンバーで誕生したクラフトビールで、6月20

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月23日(日)16:45

  • ランダムトーク

面接は1回で決めないと。

記事への評価 ★★★★★1.2

景気の回復と共に、外食企業の出店計画も積極的になってきました。そのために必要なのは人材。特に、店舗の責任者となって欲しい正社員。

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月21日(金)18:26

  • トレンド

「グランフロント大阪」路面に「ガーブ」、「オーバカナル」など自然を感じるカフェを配置。

グランフロント大阪に大阪駅直結効果。開業1ヶ月で761万人集客(7-5)

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

4月26日にオープンした、JR大阪駅北側の再開発地区「うめきた」の大規模複合施設「グランフロント大阪」の延べ来街者が、事業主体の1社である三菱地所大阪支店

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月20日(木)13:32

  • トレンド

併設カフェの集客で車に興味ない人にも認知を進める、メルセデス・ベンツのショールーム。

グランフロント大阪に大阪駅直結効果。開業1ヶ月で761万人集客。(7-4)

写真

記事への評価 ★★★★★4.7

 4月26日にオープンした、JR大阪駅北側の再開発地区「うめきた」の大規模複合施設「グランフロント大阪」の延べ来街者が、事業主体の1社である三菱地所大阪支店の発

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.8

愛知県名古屋の若手経営者として注目されている、株式会社ブルームダイニングサービス(代表取締役:加藤康弘氏)が、名駅2丁目交差点にビル一棟180席の大箱

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月19日(水)12:36

  • トレンド

三國清三シェフプロデュースの薬膳フレンチ「旬穀旬菜」。ランチ営業前に連日完売。

グランフロント大阪に大阪駅直結効果。開業1ヶ月で761万人集客(7-3)

写真

記事への評価 ★★★★★4.8

4月26日にオープンした、JR大阪駅北側の再開発地区「うめきた」の大規模複合施設「グランフロント大阪」の延べ来街者が、事業主体の1社である三菱地所大阪支店の発

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

ドトールコーヒーが昨年8月に海外直営1号店として出店したシンガポール店。同店は今年5月からパンケーキの販売を始めた。「パンケーキ&チョコバナナ」6.80シンガポールドル

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月18日(火)12:27

  • トレンド

養殖マグロが食べられる「近畿大学水産研究所」。なんと7月末まで予約満席。

グランフロント大阪に大阪駅直結効果。開業1ヶ月で761万人集客(7-2)

写真

記事への評価 ★★★★★4.7

4月26日にオープンした、JR大阪駅北側の再開発地区「うめきた」の大規模複合施設「グランフロント大阪」の延べ来街者が、事業主体の1社である三菱地所大阪支店

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月17日(月)14:18

  • トレンド

グランフロント大阪、東京スカイツリーをも上回る反響で飲食店は連日満席。

グランフロント大阪に大阪駅直結効果。開業1ヶ月で761万人集客(7-1)

写真

記事への評価 ★★★★★4.5

4月26日にオープンした、JR大阪駅北側の再開発地区「うめきた」の大規模複合施設「グランフロント大阪」の延べ来街者が、事業主体の1社である三菱地所大阪支店の発表

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★2.5

シンガポールで行列の絶えない中華レストラン「パラダイス ダイナシティ(楽天皇朝)」が6月17日、東京・銀座3丁目のギンザ・クラッセ1階と地下1階にオープンした。看板メニューは、カラフルな

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.8

 東京・大手町に「HOOTERSビアガーデン大手町」が、東京サンケイビル メトロスクエア1Fに期間限定でオープンした。当初は、6月13日(木)にオープンを迎える予定だ

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★2.5

シンガポールの高級住宅街ブキティマに競馬場跡をリノベーションした商業施設が今年4月にオープンした。1933年に建てられた競馬場は1999年に廃業。一部がターフシティーという商業施設と

続きを読む

記事への評価 ★★★★★1.7

シンガポールで飲茶店を商業施設で展開するオーナーから聞きました。「シンガポールは儲からない」と。店内で手作りのため人件費は38%。商業施設から良いオファーを受けているため家賃比率は

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★2.7

6月13日~16日の4日間、世界中のビールメーカーが集まって「ビアフェスト・アジアBEERFEST ASIA 2013」が開催されている。第5回目。トレードを集めた商談会とビール専門家による

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

株式会社OICYの新ブランド、馬焼肉を専門にした「東京馬焼肉 三馬力」が6月14日(金)、池袋にオープンする。馬肉に熱い視線が注がれる昨今においても、馬焼肉

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.0

激しいラーメン戦争が繰り広げられるシンガポール。しかし、それを逆手に取って、「売れ線」フロントラインにらーめん屋「うま馬」が店を構え、その地下に、バー「Horse's

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★3.9

 串もの酒場「輪違屋」を新橋、竹ノ塚に展開する三作株式会社は、新業態として馬肉料理専門店「かち馬」を、東京・錦糸町に6月11日(火)にオープンした。馬刺し各種盛り

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

欧米人が多く住み、夜は観光客であふれる街、ホランドビレッジ。エリア内の国有公園にエコカフェ「パークPARK」が5月にグランドオープンした。元ミュープランニング

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★3.9

 株式会社凪スピリッツが展開する、「凪 NOODLE BAR」が新宿・歌舞伎町に6月10日(月)オープンした。煮干しベースに、バラエティ豊かなラーメンやつけ麺を取り揃える。国

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.5

世界で最も飲まれているラム酒ブランド「バカルディ」の夏季限定モヒートバー、「BACARDI MOJITO BAR(バカルディ モヒート バー)」が東京・銀座の銀座BOSSビル

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.7

キリン・ディアジオ株式会社が主催する、世界一のバーテンダーを決定する大会「ワールドクラス2013」の世界大会への参加権を巡るジャパンファイナルが6月9日(日)、10日

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

株式会社SLD(東京都渋谷区 青野玄代表)は2012年7月にカッページテラスにオープンさせた「kawara CAFÉ&BAR」のメニューを

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★3.3

 キリンビールは、業務用飲食店向けに、サーバーから注がれる爽快でハードな美味しさのお酒として、果実由来の芳醇な香りで甘さ控えめの新シードル「KIRIN

続きを読む

記事への評価 ★★★★★4.5

「S1サーバーグランプリ」の沖縄県大会を実現させるために沖縄に行ってきました。さすがの梅雨で、羽田からの飛行機は空席が目立ちました。3日間滞在しましたが、2日間は

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月07日(金)16:22

  • トレンド

ビューティーな肌づくり体づくりに熱心な女性向けに「美魔女コース」が続々登場。

団塊ジュニア女子がリードする、「美魔女」的美食スタイル(5-5)

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

子育てが一段落してアラフォーとなった団塊ジュニア女子の先端は、シングルも含め「美魔女」と呼ばれる新しいライフスタイルを生み出している。光文社の女性誌『美

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月06日(木)12:11

  • トレンド

食べてきれいになる本物野菜をフィーチャーした、大阪の「美魔女」御用達バル。

団塊ジュニア女子がリードする、「美魔女」的美食スタイル(5-4)

写真

記事への評価 ★★★★★4.0

子育てが一段落してアラフォーとなった団塊ジュニア女子の先端は、シングルも含め「美魔女」と呼ばれる新しいライフスタイルを生み出している。光文社の女性誌『美ST』に

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月05日(水)14:15

  • トレンド

「けなりぃ」は"食べるエステ"を提唱し日本発の新しいコリアンダイニングを確立。

団塊ジュニア女子がリードする、「美魔女」的美食スタイル(5-3)

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

子育てが一段落してアラフォーとなった団塊ジュニア女子の先端は、シングルも含め「美魔女」と呼ばれる新しいライフスタイルを生み出している。光文社の女性誌『美ST』によっ

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.2

これまで11店舗を千葉に出店してきた、株式会社アオキプランニング。この度、同社の主要業態である「海賊の台所」が渋谷に6月4日(火)オープンし、県外初出店を

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★4.7

 6月3日(月)、フードリンクが主催する"R"シリーズセミナー、第8回「R関西」が開催された。"R"シリーズセミナーとは、多数の外食ベンチャーの中で、各地のナビゲーターが"抜

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月04日(火)12:11

  • トレンド

熟成肉が売りの「ヒシオ」は美魔女がちょいワルおやじとランデヴーする空間。

団塊ジュニア女子がリードする、「美魔女」的美食スタイル(5-2)

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

子育てが一段落してアラフォーとなった団塊ジュニア女子の先端は、シングルも含め「美魔女」と呼ばれる新しいライフスタイルを生み出している。光文社の女性誌『美ST』に

続きを読む

フードリンクレポート

2013年6月03日(月)12:12

  • トレンド

"美魔女"が注目、和の技法を取り入れた新感覚アンチエイジングレストラン。

団塊ジュニア女子がリードする、「美魔女」的美食スタイル(5-1)

写真

記事への評価 ★★★★★4.3

子育てが一段落してアラフォーとなった団塊ジュニア女子の先端は、シングルも含め「美魔女」と呼ばれる新しいライフスタイルを生み出している。光文社の女性誌『美

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★3.8

サッポロビールはアジアの生産基地として2010年11月、ベトナムにてロンアン工場を竣工させ、12年1月から同工場製造の「サッポロ プレミアム」の出荷をスタートさせた。ベトナムでの販売はもちろん、シンガポール、

続きを読む

記事への評価 ★★★★★3.3

日本酒の扱いで有名な千葉の酒販店、いまでやの直営飲食店「蔵葡(くらぶ)」に行きました。東京・築地警察署の裏手の飲食店は全くない分かりにくい場所ながら、客席は7割ほど埋まっていました。着物を着た粋な

続きを読む

過去の記事

更に古い記事

Page Top

圧倒的なクオリティと情報量をお約束 会員向けサービスのご案内

メールマガジン登録(無料) 月曜・水曜の週2回、フードビジネスの最新情報を配信しています。

  • 広告L1-2
  • 広告L1-1