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フードリンクレポート

2013年5月15日(水)11:58 トレンド

シンガポールはタパス・ブーム。火付け役はクラークキー「オクタパス」。

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取材・執筆 : 安田正明 2013年4月23日取材

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 シンガポールリバー沿いの観光地、クラークキー。飲食店が集積し、週末には4万人が訪れる。そこに3年前にオープンしたのが「オクタパス・スパニッシュ・タパスバーOctapas Spanish Tapas Bar」。今やタパス業態はスペイン料理に限らず、アジア料理も巻き込んで続々とオープンしている。その背景にはシンガポール人の若者達に飲酒が広まったことに因る。

octapas1.gif
オクタパス・スパニッシュ・タパスバーOctapas Spanish Tapas Bar

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