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フードリンクレポート

2013年3月

記事への評価 ★★★★★4.1

社団法人日本馬肉協会が日本初の馬肉専門書籍「馬肉新書」の出版を記念して、4月17日にパーティーを開催します。馬肉は牛・豚・鶏より、低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸、高たんぱく質として

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フードリンクレポート

2013年3月31日(日)18:47

  • トレンド

ワイン価格の高騰はインポーター企業から音を立てずに忍び寄る。ワイン業態への影響は!?

アベノミクスでワイン価格高騰!?人気のワイン業態は生き残れるか。(5-1)

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記事への評価 ★★★★★3.6

今人気のワイン業態は、本格的なパスタやピザ、スペイン料理、立ち飲みスタイルなど、広く消費者の心を掴み多岐にわたり人気を博している。ワイン業態といってもスタイ

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記事への評価 ★★★★★4.7

昨年の9/29(土)からスタートした、安田久氏主宰の「外食虎塾」。外食業界で活躍する豪華経営者を講師に招き、業界内でも話題になった外食虎塾も3/23(土)に、最終章

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記事への評価 ★★★★★4.0

3月29日(金)、東京有数のターミナル駅であるJR新宿駅東南口において、通行人の方にレタス1個をプレゼントする「レタスまるごとサンプリング」が行われた。実施し

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記事への評価 ★★★★★5.0

昨年5月22日の開業以来1年経つ今も一向に人気が衰えない東京スカイツリー。その展望デッキで東武ホテルが運営するレストラン「634 musashi」。観光客で1日200万円を売上げる繁盛ぶりだが、開業景気が

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記事への評価 ★★★★★2.0

 3月27日(水)、東京・大森に日本初の熟女によるエンターテイメントバル「熟BAL ピィーチィーズ」がオープンした。経験豊かな熟女たちがセクシィな衣装をまとい、癒しのひと

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記事への評価 ★★★★★3.3

中央区銀座6丁目-戦前に建てられたビルが立ち並び、昭和の面影が残る周辺一帯は、現在再開発事業が着々と進められている。その再開発事業に伴って、1953年

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記事への評価 ★★★★★4.4

イタリアンレストラン「サイゼリヤ」を展開する株式会社サイゼリヤは、4月1日(月)より、全国956店にて同一内容の新ランチメニュー(税込500円)の一斉販売を開始す

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記事への評価 ★★★★★2.7

クリエイト・レストランツHDによる、イートウォークとSFPダイニングの買収というビッグニュースが流れてきました。発表の翌朝にシンガポールから帰国した私はとても驚きました。「鳥良」などを展開

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記事への評価 ★★★★★4.5

 全国に120店舗以上の飲食店を展開するティーケーエスグループ(株式会社神里商事)は、北海道森町のご当地酒場「どさんこ酒場 森町しげぞう」を3月21日(木)、

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記事への評価 ★★★★★4.4

 3月15日(金)、埼玉・南越谷に炭火焼居酒屋「活瓜 KIKKA」がオープンした。同店は、東日本旅行鉄道株式会社(JR東日本)の敷地内を有効活用し、地域活動の活

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2013年3月18日(月)15:00

  • トレンド

お客様との距離を縮めるドラフトギネス・モバイルサージャー。

美味しいだけじゃない?お客様を楽しませる?ドラフトギネスとは(3-3)

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記事への評価 ★★★★★3.7

世界150ヶ国以上で愛飲されるドラフトギネス。日本ではパブやバーなどを中心に飲まれているイメージだが、昨年9月から提供開始された世界初モバイルサージャーの登場

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記事への評価 ★★★★★3.5

 3月15日(金)、星付きのシェフを集め破格で高級料理を提供する「俺のイタリアン」、「俺のフレンチ」等を展開しているバリュークリエイト株式会社が、銀座8丁目に和食料理

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記事への評価 ★★★★★5.0

つぼ八が2010年6月から展開を始めた、「ホルモンの美味しい焼肉 伊藤課長」が2012年12月、シンガポールに出店した。つぼ八としては同じくシンガポールで2009年5月に

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記事への評価 ★★★★★3.8

S1サーバーグランプリの優勝は関西代表のUCCカフェメルカードジェイアール京都伊勢丹店の小谷忍さんです。彼女は50歳を超えていますが、とてもチャーミングな方です。遅くにサーバーを

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2013年3月15日(金)14:40

  • トレンド

モーニングの本場、一宮市では喫茶店が応接間兼集会所。

ターゲットは団塊世代。成長する名古屋式郊外型喫茶店(5-5)

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記事への評価 ★★★★★3.0

名古屋を発祥とする喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」が、並み居るカフェチェーンを抑えて、サービス産業生産性協議会が発表した2012年度JCSI(日本版顧客満足度指

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記事への評価 ★★★★★3.0

3月4日(月)に中目黒にオープンした、バル「SATSUMA KING 中目黒本店」がレセプションを3月13日(水)に開催した。メインに据えたのは日本三大地鶏の一つである、

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2013年3月15日(金)12:45

  • トレンド

既存のブラッシュアップと新商品提案で、お客様に選ばれる価値の創造。

【酒類大手4社の2013年】~アサヒビール株式会社~

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記事への評価 ★★★★★3.6

 酒類大手4社に今年の業務用戦略を伺う恒例の特集。アサヒビール株式会社は、昨年、スーパードライ初のエクステンション商品「アサヒスーパードライ ドライブラック」

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記事への評価 ★★★★★4.1

飲食業界で話題の安田久氏が主宰する「外食虎塾」の第1期生でもある、株式会社aqua-L-style代表取締役 齊藤健一郎氏が、3号店目となる、「ABURI café aqua」を3

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2013年3月14日(木)10:49

  • トレンド

「オランダ坂珈琲邸」は店舗数を徐々に増やし、空間商売に磨きをかける。

ターゲットは団塊世代。成長する名古屋式郊外型喫茶店(5-4)

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記事への評価 ★★★★★4.5

名古屋を発祥とする喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」が、並み居るカフェチェーンを抑えて、サービス産業生産性協議会が発表した2012年度JCSI(日本版顧客満足度指

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記事への評価 ★★★★★4.6

3月12日(火)、NPO法人 繁盛店への道が主催する、日本一のサーバー"ベストサーバー"を選ぶ「第8回 S1サーバーグランプリ全国大会」が東京・浜松町のメルパルク東京

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2013年3月13日(水)10:54

  • トレンド

スフレパンケーキが名物の「星乃珈琲店」、ドトールと日本レストランシステムのノウハウを結集。

ターゲットは団塊世代。成長する名古屋式郊外型喫茶店(5-3)

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記事への評価 ★★★★★4.0

名古屋を発祥とする喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」が、並み居るカフェチェーンを抑えて、サービス産業生産性協議会が発表した2012年度JCSI(日本版顧客満足度指

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2013年3月12日(火)14:29

  • トレンド

銀座ルノアール、新業態「ミヤマ珈琲」で郊外ニーズを開拓。

ターゲットは団塊世代。成長する名古屋式郊外型喫茶店(5-2)

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記事への評価 ★★★★★4.0

名古屋を発祥とする喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」が、並み居るカフェチェーンを抑えて、サービス産業生産性協議会が発表した2012年度JCSI(日本版顧客満足度指数)・

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記事への評価 ★★★★★4.3

キユーピー株式会社は、「キユーピー3分クッキング」の放送開始50周年記念事業の一環として、東京都港区南青山の野外型商業施設「246COMMON Food

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記事への評価 ★★★★★3.4

3月9日(土)に行われた外食虎塾。第一部は、コンプリートコネクション代表の高野氏が登壇。高野氏は大学卒業後、株式会社ワイズフォーメンヤマモトで東京コレクションやパ

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2013年3月11日(月)15:00

  • トレンド

大阪でも大人気、周囲のお客様を巻き込むドラフトギネス・モバイルサージャー。

美味しいだけじゃない?お客様を楽しませる?ドラフトギネスとは(3-2)

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記事への評価 ★★★★★3.1

世界150ヶ国以上で愛飲されるドラフトギネス。日本ではパブやバーなどを中心に飲まれているイメージだが、昨年9月から提供開始された世界初モバイルサージャーの登場

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2013年3月11日(月)10:57

  • トレンド

「コメダ珈琲店」はリタイアした元企業戦士に居場所を提供し、店舗数を着実に伸ばす。

ターゲットは団塊世代。成長する名古屋式郊外型喫茶店(5-1)

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記事への評価 ★★★★★3.7

名古屋を発祥とする喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」が、並み居るカフェチェーンを抑えて、サービス産業生産性協議会が発表した2012年度JCSI(日本版顧客満足度指数)・

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記事への評価 ★★★★★4.3

3月4日のR関西に、フードリンク・コレアのチョー・テミンさんが来てくれました。韓国の景気を聞くと、サムスンの一人勝ちでそれ以外の企業は厳しい。円安になって日本企業に力が付いてくると

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記事への評価 ★★★★★4.7

 3月10日(日)、埼玉・上戸田の戸田公園から徒歩5分のところに、肉畑 野菜畑「紗蔵~SAKURA~」がオープンした。同店は、東日本旅客鉄道株式会社(JR東日本)の敷

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記事への評価 ★★★★★4.7

 3月7日(水)、「SUZU CAFE」を運営している株式会社コンプリートサークルは、イタリアの有名バッグブラント「Orobianco」を展開するオロビアンコ社と運営ライセンス

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記事への評価 ★★★★★4.3

 キリンビール株式会社は、3月5日(火)に主力ブランドである「一番搾り」のコンセプトショップ「キリン 一番搾り ガーデン(KIRIN ICHIBAN GARDEN)」の今後の国内・海外の

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記事への評価 ★★★★★4.0

 3月4日(月)、フードリンクが主催する"R"シリーズセミナー、「R関西」が大阪・小松町にあるアサヒラボガーデンにて開催された。"R"シリーズセミナーは、多数の外食ベ

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記事への評価 ★★★★★4.7

中国で60店舗以上を展開する「海底労火鍋Hai Di Lao Hot Pot(ハイディーラオ・ホットポット」が、2012年12月、シンガポールに直営で初上陸した。待ち時間に無料でネイル、曲芸師のような麺職人、ウォシュレット

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記事への評価 ★★★★★3.4

サッポロビール株式会社とバカルディジャパン株式会社は3月4日(月)、恵比寿ガーデンプレイスにて「Bacardi Exhibition(バカルディ エキシビション) 2013」を開催。

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2013年3月04日(月)15:00

  • トレンド

名古屋では既に定着。お客様の目の前で作られるドラフトギネス。

美味しいだけじゃない?お客様を楽しませる?ドラフトギネスとは(3-1)

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記事への評価 ★★★★★3.7

世界150ヶ国以上で愛飲されるドラフトギネス。日本ではパブやバーなどを中心に飲まれているイメージだが、昨年9月から提供開始された世界初モバイルサージャー

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記事への評価 ★★★★★4.3

モスバーガーがシンガポールに初出店したのは1993年。現在は29店舗を展開。今年5月には20周年を迎える。海外ビジネスで先行するモスバーガーに学ぶため、モスフード・シンガポール社

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記事への評価 ★★★★★2.4

「バジェット2013」と呼ばれる、シンガポールの2013年度国家予算が2月25日に発表されました。今年4月から翌3月までの予算方針です。最大の税収が全体の4分の1を占める法人税。シンガポールの

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記事への評価 ★★★★★3.1

ティーケーエスグループ(株式会社神里商事)が展開する、「地鶏海鮮 九州沖縄食堂 チキ南亭」。昨年10月に1号店を東京・八王子に出店、この度2号店が2月26日(木)に南

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記事への評価 ★★★★★3.8

有限会社ジャックポットプランニング(東京都世田谷区、中川洋代表)は、好調な「かき小屋」の4号店を3月1日、東京・高円寺にオープン。かきをはじめ魚介類を鉄板でバーベキューのように豪快に焼く。1人600円を

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