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フードリンクレポート

2013年2月

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記事への評価 ★★★★★3.5

 2月26日(火)に、株式会社バイタリティが運営する焼鳥専門店「鶏鬨」が勝どきにオープンした。同店は、自慢の炭火焼鳥と、こだわりの詰まったメニューを提供する。

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記事への評価 ★★★★★2.2

昨今、バル・ビストロ業態の増加は著しい。バル・ビストロ業態は、2002年の日韓ワールドカップを皮切りに、スポーツ観戦ができるバルやビストロの走りが生まれ、現在

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記事への評価 ★★★★★4.5

フードリンクニュース・シンガポール社FOODRINK NEWS Singapore PTE LTDが主催して、「街コン・シンガポールMACHICON Singapore」を2月25日(月)を行った。シンガポール、東南アジア初の街コンと

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記事への評価 ★★★★★3.0

全国やきとり連絡協議会は、地域固有のやきとり文化をテーマに、幅広い層が楽しむことを目的としたフードエンターテインメント施設「全や連総本店 東京」を大手町に

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記事への評価 ★★★★★4.9

数多くの財務本、資金繰りの本・セミナーはあれど、実際に100店舗(以上)を達成した経営者の財務戦略を知り学ぶことが出来るのは、外食虎塾だけであろう。「100店舗を

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フードリンクレポート

2013年2月25日(月)11:15

  • トレンド

ビール事業は「超達人店」で真摯の美味しさを追求。ウイスキーは次の次元へ。

【大手酒類メーカー4社の2013年】~サントリービア&スピリッツ株式会社~

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記事への評価 ★★★★★4.5

 酒類大手4社に今年の業務用戦略を伺う恒例の特集。サントリーグループの業務用酒類事業は、「ザ・プレミアム・モルツ」、「角瓶」といった主要ブランドの強化に加

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記事への評価 ★★★★★5.0

日本とシンガポールを行き来して準備を進めてきた街コンがようやく始まります。夜な夜な大勢の方が集まる最大の観光地、シンガポールリバー。その川沿いの日本料理店9店舗が参加。オーナーは、

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記事への評価 ★★★★★4.2

 株式会社ダイヤモンドダイニングは、たまプラーザTERRACE ゲートプラザⅠに2月22日(金)、生キャラメルが大ヒットした花畑牧場のフレッシュチーズと本格チーズ料

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記事への評価 ★★★★★4.0

 昨年、2012年12月12日(水)にオープンした、「ご当地酒場 青森県むつ下北半島」が2月19日(火)にレセプションパーティーを行った。同店は、本州最北端にある青森

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記事への評価 ★★★★★3.1

関西を中心に全国17店舗を展開するサムギョプサル専門店「ベジテジや」。2月20日(水)に渋谷、25日(月)に池袋に出店、と東京初進出を果たす。「包む」をコンセプト

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記事への評価 ★★★★★3.6

安田久氏の主宰による外食虎塾も残すところ、あと3回。最終章は、安田氏を一躍有名にしたTV番組「マネーの虎」、安田塾バージョン「リアル外食マネーの虎」と題し、最

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記事への評価 ★★★★★3.1

株式会社ダイヤモンドダイニングは、豪快な炎が上がるわらやきカウンターが自慢のわらやき専門店「わらやき屋 赤坂」を、2月15日(金)にオープンした。同店は、豊かな自然

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フードリンクレポート

2013年2月17日(日)17:51

  • ランダムトーク

罪を憎んで人を憎まず、が外食。

記事への評価 ★★★★★1.3

外食文化研究所が、炭火焼とワインの店 「ヴァンプーレ」を横浜・常番町に2/15(金)オープンさせました。 ヴァンプーレとはワインと鶏というフランス語。焼鳥とワインは相性がいい。話題の一因は、2011年1月に

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記事への評価 ★★★★★2.2

 株式会社外食文化研究所は、横浜・JR関内駅から徒歩2分に新業態「炭火串焼&ワイン ヴァンプーレ」をオープンした。3階の3フロアに分かれた店内は、1階のカウン

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記事への評価 ★★★★★3.0

株式会社スパイスワークスが1号店として出店した馬肉専門店「仕事馬」が2月8日(金)、リニューアルオープンした。2005年10月にオープンした当初は、馬肉を専門に

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記事への評価 ★★★★★4.4

昨年9月に開講した安田久氏の主宰による「外食虎塾」。全12回構成の第1期もいよいよ大詰めとなる、第8回が2月9日(土)に行われた。第1部安田塾では、安田塾長自らが

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フードリンクレポート

2013年2月12日(火)11:09

  • トレンド

"目で見る楽しさ"で来店動機を増やす、キリンの新たな挑戦。

【酒類大手4社の2013年】~キリン株式会社~

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記事への評価 ★★★★★2.6

 酒類大手4社に今年の業務用戦略を伺う?恒例の特集。キリン株式会社は、キリンHD傘下の国内主力事業会社であるキリンビール、キリンビバレッジ、メルシャンのマ

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フードリンクレポート

2013年2月10日(日)20:34

  • ランダムトーク

自分の言葉で接客しよう。

記事への評価 ★★★★★3.8

接客日本一を決めるS1サーバーグランプリの前夜祭ともいえる、S1エキシビジョンが2月7日に東京・中野にて開催されました。第5回の大谷尚子さん、第6回の平本道一さん、第7回の深見浩一さんの3名の優勝者の

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記事への評価 ★★★★★3.9

 サントリー酒類株式会社は、世界ナンバーワンの販売数量を誇るバーボンウイスキー「ジムビーム」の日本での販売を記念として、ジンビームの新しい楽しみ方"クールバー

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記事への評価 ★★★★★4.3

キユーピー株式会社が、2月1日(金)に2009-2012年度の中期経営計画の振り返りと2013-2015年度の中期経営計画を発表した。フードサービス本部では、2013年「春」の

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フードリンクレポート

2013年2月07日(木)12:16

  • スナップショット

ネスプレッソの大型業務用コーヒーマシン「アグイラ」で淹れた極上のエスプレッソをセミナーで試飲体験。

~フードリンク×ネスプレッソ 共同主催 セミナー~

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記事への評価 ★★★★★3.7

2月4日(月)、表参道にある「ネスプレッソ コーヒーエクスペリエンスセンター」にて、フードリンクとネスプレッソの共同開催による、ミニセミナーが行われた。1部では、銀

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記事への評価 ★★★★★5.0

1月24日(木)、大宮駅東口から徒歩5分のところに、居酒屋横丁「酒場140」がオープンした。3.5坪から7坪の小規模な飲食店が14店舗(現在6店舗)集っている。横丁独特

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記事への評価 ★★★★★3.5

 2013年2月1日(金)、赤坂に「KUSHIKATSUワインバル BAKUBAKU」がオープンした。同店は、揚げたてさっくりとヘルシーな串カツはもちろん、厳選素材のスパニッシュイ

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記事への評価 ★★★★★2.3

タイ・バンコクに久々に訪問しました。タイの実質GDPは2012年で5.57%と推測されています。シンガポールは同年2.08%であり、2011年の洪水の影響から完全に回復しています。2013年はさらに、5%の

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記事への評価 ★★★★★3.5

1月31日(木)、株式会社ミールワークスは、アメリカ・オレゴン州ポートランドで人気のカフェレストラン「Slappy Cakes(スラッピーケークス) 」日本第一号店をルミネエストにオー

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