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フードリンクレポート

2012年10月

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記事への評価 ★★★★★3.8

 株式会社ダイヤモンドダイニングは、ゲームメーカーのカプコンより11月1日(木)発売予定のPS3用ゲームソフト「大神 絶景版」の発売を記念し、11月1日(木)~30日

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2012年10月31日(水)10:50

  • トレンド

「けん」はミスジのステーキと子育て応援宣言で、倍増の400店目標。

サラダバー付ファミレス戦国時代。勝つのは新興ハイエナか、老舗のキングか(6-5)

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記事への評価 ★★★★★4.3

「ステーキハンバーグ&サラダバー けん」の成功で火が付いた、サラダバー付ファミレス戦争は、「けん」が「ステーキガスト」の猛追を受け、両店舗で激しく潰し合うのを

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記事への評価 ★★★★★4.8

株式会社クリエイト・レストランツHDは、2011年12月、クラークキーの商業施設セントラルに、和食バイキング「馳走三昧」、焼肉「はらみや」の2店舗でシンガポールに進出。そして、3店舗目を、

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記事への評価 ★★★★★4.9

今回で、3回目の開催となる安田久氏主宰の「外食虎塾」。いよいよ、エムグラントフーズサービス 代表取締役 井戸実氏が登場。「外食虎塾」開始前には、安田塾特

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記事への評価 ★★★★★4.3

株式会社APカンパニーが10月31日、フラッグシップブランド「塚田農場」をリニューアルした商業施設、プラザ・シンガプーラ3階にオープンさせた。日本から代表の米山久氏も駆けつけ、29日に

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2012年10月30日(火)09:38

  • トレンド

フォルクスは個室感ある空間とおしゃれなカットステーキで女性客を狙う。

サラダバー付ファミレス戦国時代。勝つのは新興ハイエナか、老舗のキングか(6‐4)

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記事への評価 ★★★★★3.0

「ステーキハンバーグ&サラダバー けん」の成功で火が付いた、サラダバー付ファミレス戦争は、「けん」が「ステーキガスト」の猛追を受け、両店舗で激しく潰し合うのを横目

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2012年10月29日(月)10:31

  • トレンド

ステーキガストに急ブレーキ。中期3ヵ年計画策定後に再度攻勢か。

サラダバー付ファミレス戦国時代。勝つのは新興ハイエナか、老舗のキングか(6‐3)

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記事への評価 ★★★★★4.0

「ステーキハンバーグ&サラダバー けん」の成功で火が付いた、サラダバー付ファミレス戦争は、「けん」が「ステーキガスト」の猛追を受け、両店舗で激しく潰し合うのを横目

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2012年10月29日(月)09:53

  • トレンド

オイスターバー&レストラン「Ostrea(オストレア)」六本木店でカリモーチョが話題。

赤ワインとコカ・コーラで不思議なくらい美味しいカリモーチョが六本木で人気。

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記事への評価 ★★★★★4.0

 コカ・コーラと赤ワインのカクテル「カリモーチョ」はご存知だろうか。赤ワインの酸味とコカ・コーラの清涼感のある甘みが程よくミックスさせた、新しいスタイルのカクテル

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記事への評価 ★★★★★0.0

恵比寿駅東口にある「マーサ」という1軒家のバーに行きました。天井が高く真空管アンプでかつてのレコード、LPを回しています。店内には何千枚というジャケットが棚にびっしりと並ぶ。巨大なタンノイの

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2012年10月26日(金)11:13

  • トレンド

ブロンコビリーはご馳走路線。関東と東海で200店舗を目標に快走。

サラダバー付ファミレス戦国時代。勝つのは新興ハイエナか、老舗のキングか(6-2)

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記事への評価 ★★★★★0.0

「ステーキハンバーグ&サラダバー けん」の成功で火が付いた、サラダバー付ファミレス戦争は、「けん」が「ステーキガスト」の猛追を受け、両店舗で激しく潰し合うのを横目

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記事への評価 ★★★★★2.0

金沢カレーの火付け役のゴーゴーカレーが、杉並区でドミナント出店している有限会社ティーカンパニーとタイアップして、「Gチャンネルコラボメニュー」を昨年7月11日

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2012年10月26日(金)10:20

  • トレンド

本格メキシカン「AMENRO LA FIESTA(アメンロラ フィエスタ)」、ラテンの雰囲気にカリモーチョが合う。

赤ワインとコカ・コーラで不思議なくらい美味しいカリモーチョが六本木で人気。

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記事への評価 ★★★★★4.0

 コカ・コーラと赤ワインのカクテル「カリモーチョ」はご存知だろうか。赤ワインの酸味とコカ・コーラの清涼感のある甘みが程よくミックスさせた、新しいスタイルのカクテル

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記事への評価 ★★★★★4.3

プレミアムテキーラの輸入販売をメイン事業とするSHoT3株式会社は、10月16日(火)に東京・渋谷にて、プレミアムテキーラ「Casa de Luna(カーサデルナ)」のリリ

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2012年10月25日(木)10:52

  • トレンド

知る人ぞ知る隠れ家「西麻布Vin」で、瓶で楽しむカリモーチョが話題。

赤ワインとコカ・コーラで不思議なくらい美味しいカリモーチョが六本木で人気。

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記事への評価 ★★★★★4.3

 コカ・コーラと赤ワインのカクテル「カリモーチョ」はご存知だろうか。赤ワインの酸味とコカ・コーラの清涼感のある甘みが程よくミックスさせた、新しいスタイルのカクテル

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2012年10月25日(木)09:55

  • トレンド

サラダバー戦争の混戦を抜け出した「カウボーイ家族」の戦略。

サラダバー付ファミレス戦国時代。勝つのは新興ハイエナか、老舗のキングか(6-1)

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記事への評価 ★★★★★3.0

「ステーキハンバーグ&サラダバー けん」の成功で火が付いた、サラダバー付ファミレス戦争は、「けん」が「ステーキガスト」の猛追を受け、両店舗で激しく潰し合うのを横目

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記事への評価 ★★★★★4.5

フードリンクが主催する第3回「R東海」が10月18日(木)に愛知・名古屋で行われた。「R」シリーズセミナーは、多数の外食ベンチャーの中で、各地のナビゲーターとフード

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2012年10月24日(水)10:09

  • トレンド

六本木のリトル・オーストラリア「OZカフェ」でカリモーチョが人気。

赤ワインとコカ・コーラで不思議なくらい美味しいカリモーチョが六本木で人気。

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記事への評価 ★★★★★4.0

 コカ・コーラと赤ワインのカクテル「カリモーチョ」はご存知だろうか。赤ワインの酸味とコカ・コーラの清涼感のある甘みが程よくミックスさせた、新しいスタイルのカクテル

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記事への評価 ★★★★★4.0

リードオフジャパン株式会社の店舗事業部は、東京・六本木に新たにメキシカングリル&ワイン「La Cocina GABRIELA Mexicana(ラ・コシーナ・ガブリエラ・メヒカーナ)」

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記事への評価 ★★★★★3.0

JR渋谷駅新南口徒歩1分の場所に新設したビル、GEMS渋谷。味、雰囲気、サービス全てにこだわる飲食店が10店舗集結したグルメタワーだ。その5階に株式会社RYコーポレーションが運営する、イタリアン「PIZZA&ROTISSERIE LA

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2012年10月22日(月)13:17

  • トレンド

六本木屈指のコストパフォーマンスを誇る炭火焼き鳥「どげん」、サラリーマンからカリモーチョが人気。

赤ワインとコカ・コーラで不思議なくらい美味しいカリモーチョが六本木で人気。

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記事への評価 ★★★★★4.2

 コカ・コーラと赤ワインのカクテル「カリモーチョ」はご存知だろうか。赤ワインの酸味とコカ・コーラの清涼感のある甘みが程よくミックスさせた、新しいスタイルのカクテル

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記事への評価 ★★★★★5.0

『R東海』を10月18日に開催しました。第3回目にして名古屋に80名の方々が集まってくれました。過去最高の参加者数です。ナビゲーターを務めていただいているジェイプロジェクト新田治郎社長は会を重ねる毎に

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記事への評価 ★★★★★4.1

JR渋谷駅新南口に10月23日(火)開業するのがGEMS渋谷。野村不動産株式会社らがデベロッパー。GEMS(ジェムズ)とは「GEM=宝石」に複数形の「S」を付けた造語。生き

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2012年10月18日(木)11:00

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S1サーバーグランプリ初の県大会、静岡県で開催。

【第8回S1サーバーグランプリ】

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記事への評価 ★★★★★3.9

10月11日、静岡県にて第8回S1サーバーグランプリの県大会が開かれた。静岡は今まで愛知をメインとした東海地区の1つとして、名古屋で

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2012年10月18日(木)10:08

  • トレンド

スペインバル「BAR EL BARCO」でカリモーチョが人気。本場の味には本場のカクテルを。

赤ワインとコカ・コーラで不思議なくらい美味しいカリモーチョが六本木で人気。

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記事への評価 ★★★★★2.4

コカ・コーラと赤ワインのカクテル「カリモーチョ」はご存知だろうか。赤ワインの酸味とコカ・コーラの清涼感のある甘みが程よくミックスさせた、新しいスタイルのカクテル

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記事への評価 ★★★★★0.0

シンガポール人の若者の間で大人気のライブハウス「ティンバー Timbre」。ミュージック・ライフスタイル・カンパニーを謳い、シンガポール音楽と外食をミックスさせた

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2012年10月17日(水)10:00

  • トレンド

海鮮居酒屋「夢や 六本木店」で海鮮料理とカリモーチョという新しいスタイルが人気。

赤ワインとコカ・コーラで不思議なくらい美味しいカリモーチョが六本木で人気。

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記事への評価 ★★★★★3.0

コカ・コーラと赤ワインのカクテル「カリモーチョ」はご存知だろうか。赤ワインの酸味とコカ・コーラの清涼感のある甘みが程よくミックスさせた、新しいスタイルのカクテル

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記事への評価 ★★★★★3.7

「長崎ちゃんぽん リンガーハット」を展開する株式会社リンガーハットは、10月11日(木)に2013年2月期第2四半期決算説明会を開催した。業績不振が続いている原因

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記事への評価 ★★★★★0.0

ザ・ビック・アイデアは、和食「Kinki」、ビストロ「Marmalade Pantry」、コーヒーショップ「Oriole Cafe & Bar」など様々な業態で12店舗を展開。同社は3つの

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2012年10月16日(火)10:10

  • トレンド

郷土素材料理居酒屋「倭玄」、気軽に飲めるカリモーチョが話題。

赤ワインとコカ・コーラで不思議なくらい美味しいカリモーチョが六本木で人気。

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記事への評価 ★★★★★4.5

 コカ・コーラと赤ワインのカクテル「カリモーチョ」はご存知だろうか。赤ワインの酸味とコカ・コーラの清涼感のある甘みが程よくミックスさせた、新しいスタイルのカクテル

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記事への評価 ★★★★★4.4

安田久氏主宰の新プロジェクト「外食虎塾」2回目が、10/13(土)に開催された。今回の講師は100店100業態の偉業を達成させた、株式会社ダイヤモンドダイニング 代表取

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2012年10月15日(月)11:32

  • トレンド

幕末感じる和食居酒屋「新撰組 六本木店」でカリモーチョが幅広い客層から支持される。

赤ワインとコカ・コーラで不思議なくらい美味しいカリモーチョが六本木で人気。

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記事への評価 ★★★★★4.0

 コカ・コーラと赤ワインのカクテル「カリモーチョ」はご存知だろうか。赤ワインの酸味とコカ・コーラの清涼感のある甘みが程よくミックスさせた、新しいスタイルのカクテル

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2012年10月15日(月)09:48

  • トレンド

ヘルシーなイメージがある日本食は富裕層を中心に人気上昇中。

ベトナムは発展性抜群。進出するなら今が良いタイミング(3-3)

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記事への評価 ★★★★★3.0

最近は中国、韓国に依存するリスク回避のために、注目度がアップしている東南アジア。その中でもベトナムは、高度成長の初期段階にあり、将来的に大きな発展が見込ま

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記事への評価 ★★★★★4.3

10月14日まで、横浜赤レンガ倉庫で開催されていた「横浜オクトーバーフェスト」。12日金曜に参加した方から聞くと、興奮さめやらぬ感じでした。グラス預かり料1000円の他に、ビールは1杯1500~3000円と

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2012年10月12日(金)09:41

  • トレンド

東京ミッドタウンのモダンメキシカン「La Colina(ラ・コリナ)」でカリモーチョが人気。

赤ワインとコカ・コーラで不思議なくらい美味しいカリモーチョが六本木で人気。

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記事への評価 ★★★★★2.0

コカ・コーラと赤ワインのカクテル「カリモーチョ」はご存知だろうか。赤ワインの酸味とコカ・コーラの清涼感のある甘みが程よくミックスさせた、新しいスタイルのカクテルが

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2012年10月12日(金)09:30

  • トレンド

ホーチミン・レタントン通りは日本食レストランの出店ラッシュ。

ベトナムは発展性抜群。進出するなら今が良いタイミング(3-2)

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記事への評価 ★★★★★3.0

最近は中国、韓国に依存するリスク回避のために、注目度がアップしている東南アジア。その中でもベトナムは、高度成長の初期段階にあり、将来的に大きな発展が見込ま

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2012年10月11日(木)11:48

  • トレンド

ベトナムのマーケットは生産地から消費地へと変化を遂げた。

ベトナムは発展性抜群。進出するなら今が良いタイミング(3-1)

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記事への評価 ★★★★★3.5

最近は中国、韓国に依存するリスク回避のために、注目度がアップしている東南アジア。その中でもベトナムは、高度成長の初期段階にあり、将来的に大きな発展が見込ま

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記事への評価 ★★★★★4.5

JR中野駅駅前の再開発エリアに10月5日開業したのが中野セントラルパーク。東京建物株式会社らがデベロッパー。モミノキやサクラが植えられた約1.5haの「中野四季の森公園」を囲んで、デッキやベンチが併設された

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記事への評価 ★★★★★0.0

外食ベンチャーの中で最近目立っているのが、「串カツ 田中」。2008年12月の世田谷店を1号店に現在、東京で直営・FCで16店舗を展開。方や、

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記事への評価 ★★★★★4.0

 ハインツ日本株式会社が、9月3日(月)に業務用で販売を開始した「必要分だけ使える グラタンソース」がバル・居酒屋業態を中心に話題を呼んでいる。当商品は、名前の

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2012年10月04日(木)13:06

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S1サーバーグランプリ2次審査、北海道の4名決定。

【第8回S1サーバーグランプリ】

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記事への評価 ★★★★★4.5

10月3日、東北地区に続き第8回S1サーバーグランプリ2次審査が行われました。北海道地区大会出場権をかけて、地区エントリー29名の中から7名のサーバーが2次審査に臨んだ。1名は病気で欠場。2次審査進出者の業態は、ファーストフードから海鮮居酒屋、焼肉、九州料理店と幅が広く、その中から4名が選ばれた。

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2012年10月04日(木)10:22

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S1サーバーグランプリ2次審査、東北地区大会出場の5名決定。

【第8回S1サーバーグランプリ】

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記事への評価 ★★★★★3.5

全国のトップを切って10月2日、仙台市戦災復興記念館で、第8回S1サーバーグランプリ東北地区2次審査が行われた。東北地区大会出場権をかけて、東北のエントリー54名の中から訪問調査、書類審査を経て選ばれた11名のサーバーが2次審査に臨んだ。

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記事への評価 ★★★★★3.2

 春日部駅から徒歩2分、埼玉県の外食専門店が集まる屋台村「満天横丁」が10月上旬よりオープンした。「満天横丁」をプロデュースするのは、創業35年の長きに渡

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記事への評価 ★★★★★3.4

 星付きシェフの本格フレンチを破格で提供する「俺のフレンチ」が、銀座店、神楽坂店、恵比寿店に続く4店目、「俺のフレンチTable Taku」が銀座コリドー街に9月27日

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記事への評価 ★★★★★3.0

ラーメンチャンピオンも入るシンガポールの人気商業施設ブギス+。全面リニューアルで、4階の飲食フロアに奇妙な焼肉店が9月27日にオープンした。店名は「ROCKU」。店内は薄暗く、高い天井に壁は

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記事への評価 ★★★★★4.0

2010年11月、未だワインバルブームの奔りの頃、東京・人形町にオープンした「ワイン食堂ボラーチョ」。2年後、東京2号店を同じく中央区の下町、東日本橋に出店した。経営するのは千葉で

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記事への評価 ★★★★★4.1

神州一味噌でおなじみの宮坂醸造株式会社は、表参道の「C`s fort」とタイアップし、美ソ・ビューティーキャンペーンを実施。10月1日(月)~14日(日)までの期間中限

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記事への評価 ★★★★★3.9

2011年6月、株式会社エイチワイシステム破産後、外食コンサルティングとして活躍している安田久氏の新プロジェクト「外食虎塾」。天国と地獄を見た安田氏が自身で叶えら

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記事への評価 ★★★★★4.8

 10月1日は「日本酒の日」という事を、ご存知だろうか。日本酒好きの人でも意外と知らない人も多いのではないだろうか。酒壷を表す象形文字で、「酉」がある。酒に関

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記事への評価 ★★★★★4.1

六本木通り沿い、六本木2 丁目信号近くにオープンした「PiZZANiA」。六本木2 丁目と言えば、溜池山王と六本木のほぼ中間エリア。近くには、アーク森ビルや、泉ガーデン

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