フードリンクレポート
2012年9月
日本で震災後、ポピュラーになった街コン。本来の主旨は、街おこし。それに、震災後の不安心理から結婚を求める若者が増えた。最近は、盛んになり過ぎて営利目的の団体が増えてきました。200...
株式会社コカレストランジャパンは、関東を中心に東北、大阪、九州と9店舗を展開するタイ伝統の味をカジュアルに提供してきたカジュアル業態「マンゴツリーカフェ」に、新たにバー
フランス料理の名店クレッセントで10年間副料理長を務めた太田和宏氏が、料理人人生20年間の集大成として至高のフレンチ料理を提供する「Ginza Ota Cuisine
尖閣諸島問題を発端とする、9月の中国のデモ。現在は政府により沈静化の方向に向かっているようだが、デモの標的となった日本料理店はどのように受け止めているのか。また、デモ最中に現地の外...
今日9月23日、外食駅伝を開催しました。準備から、9時のスタート、11時30分の全員完走まで、ずっと雨。びしゃびしゃの中、最終92組368名も参加してくれました。欠席は僅か3組。応...
シンガポール発のラグジュアリーなお茶専門店「TWG」。日本人のファンが多く、2010年5月に本格的なサロンとしては国外初の店舗を東京・自由が丘に出店。老舗のように見えるが実は
テレビで報じられた15日の中国各地のデモ。略奪まで始まって驚きです。それにしても、投石したり、物を壊したりしているのが、まだあどけない若者ばかり。中国の反日教育が
業務用食材卸、久世が「2012年秋冬フードサービスソリューション」を9月11、12日に池袋サンシャインシティにて開催した。 200メーカーが4133品を展示。 来場者は3800名。...
8月26日のオープンを目指した「型無」シンガポール店。約2週間遅れで、営業ライセンスの許可が下りて9月7日(金)が正式オープンとなった。立地は観光客も多いボートキー。川辺からマリー...
コロワイドのレックスHD買収にはビックリしました。8月28日開催の「R関東」の会場に西山知義氏が突然現れ、参加者を沸かせたところだったので余計に驚かされました。西山氏はレックスHD...
今、クラフトビールの流行と共に、「ブリューパブ」にも注目が集まっている。「ブリューパブ(BrewPub)」とは、自社のビールをその場で作り提供するパブの事。要するに、
28日の【R関東】に基調講演いただいた、「俺のイタリアン」坂本孝社長には驚かされました。車イスでの登場です。先日、良いことがあって飲み過ぎて倒れた。打ち所が悪くて、病院行き。講演当...