飲食店を開業している経営者をレポート｜【フードリンクニュース】外食産業の動向を読み解く！

記事への評価 4.0

1月早々オープンした「丸の内タニタ食堂」は、ベストセラーとなっているレシピ本『体脂肪計タニタの社員食堂』の外食版として登場し、連日盛況の大人気となっている。毎日昼食を1ヶ月間食べ続けるだけで、

記事への評価 4.1

資金調達からコンセプトシート、不動産の見方、スタッフの育成まで、繁盛店へ成長させるためには、あらゆるサポートを惜しまない。そんな飲食店の「開業サポート」を実施しているのが、サッポロビール株式会社だ。

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1月早々オープンした「丸の内タニタ食堂」は、ベストセラーとなっているレシピ本『体脂肪計タニタの社員食堂』の外食版として登場し、連日盛況の大人気となっている。毎日昼食を1ヶ月間食べ続けるだけで、

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2月26日、豊洲の「CAFE;HAUS」において、日本ラム協会・日本テキーラ協会共催のイベント「日本ラム協会 日本テキーラ協会 サルー!3周年を祝い合おう」が、大手酒類メーカー、酒類販売店、食品メーカーなどの協賛で行われた。

記事への評価 3.8

1月早々オープンした「丸の内タニタ食堂」は、ベストセラーとなっているレシピ本『体脂肪計タニタの社員食堂』の外食版として登場し、連日盛況の大人気となっている。毎日昼食を1ヶ月間食べ続けるだけで、

記事への評価 1.8

接客日本一を決める「S1サーバーグランプリ」の第4回大会（2009年3月）で全国優勝した布施知浩さんが初の本を書きました。この2月に商業界から出版された『また会いたくなる

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昨年10月1日から施行された生肉規制の新基準により焼肉店からユッケが消えている。その中、保健所から「認定生食用食肉取扱者等施設」の認定を取得して、2月21日から合法的に

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寿司、ラーメン、とんかつなど日本食の人気はシンガポールでは不動のものがある。しかし、日本には海外料理も多数。特に、イタリアンは味付けが薄い、魚介を多く使う、パスタ・米など

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1月から名古屋に何度も行って仕込んできた『R東海』がようやく開催となります。　弊社のミッション「外食をつなげて30兆円市場を復活させる」を実現するために、各エリアの外食ベンチャーを紹介する

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2月21日（火）～24日（金）、東京・有明の「東京ビッグサイト」にて、ホテル・旅館・飲食・給食・弁当サービス業界向けの合同専門展示会「HCJ2012」（主催：社団法人日本能率協会他9団体）が開催される。「HCJ2012」は、

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シンガポールに日本から出店しているラーメン店は約60店舗と言われ、増え続けている。濃厚スープの「けいすけ」、ラーメン店を人気投票する「ラーメンチャンピオン」、シンガポール外食企業との合弁

記事への評価 3.3

店舗の前には長蛇の列。40分待ちも珍しくはない。店内には無愛想とも言える声が時に響き渡り、会話を弾ませる客はいない。席に着いて間もなく運ばれてくる大盛りパスタを

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シンガポールに日本から出店しているラーメン店は約60店舗と言われ、増え続けている。濃厚スープの「けいすけ」、ラーメン店を人気投票する「ラーメンチャンピオン」、シンガポール外食企業との合弁

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シンガポールに日本から出店しているラーメン店は約60店舗と言われ、増え続けている。濃厚スープの「けいすけ」、ラーメン店を人気投票する「ラーメンチャンピオン」、シンガポール外食企業との合弁

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店舗の前には長蛇の列。40分待ちも珍しくはない。店内には無愛想とも言える声が時に響き渡り、会話を弾ませる客はいない。席に着いて間もなく運ばれてくる大盛りパスタを

記事への評価 3.8

店舗の前には長蛇の列。40分待ちも珍しくはない。店内には無愛想とも言える声が時に響き渡り、会話を弾ませる客はいない。席に着いて間もなく運ばれてくる大盛りパスタを

記事への評価 3.7

シンガポールに日本から出店しているラーメン店は約60店舗と言われ、増え続けている。濃厚スープの「けいすけ」、ラーメン店を人気投票する「ラーメンチャンピオン」、シンガポール外食企業との合弁

記事への評価 3.0

1個500円から1000円以上するグルメバーガーが、じわじわと広がりを見せ定着してきている。そうした中、ウェンディーズが日本型ファストカジュアルの確立を目指して再上陸してきた。外食デフレの象徴として

記事への評価 3.7

先週一週間、シンガポールに滞在しました。数年前から何度か同国を訪問し、フードリンクニュースのアジア化を目指しています。日本だけではなく、アジアの外食ベンチャーを発掘していきたいと思っています。シンガポールで驚かされるのは、バブルと言うべき景気の良さ。

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1個500円から1000円以上するグルメバーガーが、じわじわと広がりを見せ定着してきている。そうした中、ウェンディーズが日本型ファストカジュアルの確立を目指して再上陸してきた。外食デフレの象徴として

記事への評価 3.0

1個500円から1000円以上するグルメバーガーが、じわじわと広がりを見せ定着してきている。そうした中、ウェンディーズが日本型ファストカジュアルの確立を目指して再上陸してきた。外食デフレの象徴として

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1個500円から1000円以上するグルメバーガーが、じわじわと広がりを見せ定着してきている。そうした中、ウェンディーズが日本型ファストカジュアルの確立を目指して再上陸してきた。外食デフレの象徴として

記事への評価 4.0

1個500円から1000円以上するグルメバーガーが、じわじわと広がりを見せ定着してきている。そうした中、ウェンディーズが日本型ファストカジュアルの確立を目指して再上陸してきた。外食デフレの象徴として

記事への評価 3.0

東京・渋谷にある和食店「並木橋なかむら」にようやく入れました。経営するカゲンの子安大輔さんから震災後も直ぐに立ち直って繁盛していると